农产品农药残留超标的原因及危害。农产品的农药残留超标属于农药污染的常见形式之一，形成这种现象的原因是农户在农作物生长过程中，为了辅、杀虫等会施用一些农药，尤其是随着病虫害抗药性的增强，以及农户为了提高产量，农药残留检测公司，会使用大量农药，甚至会使用高毒、高残留农药。这些农药大部分会残留在农产品的表面，造成农产品农药残留严重，若这种农产品进入市场后，人们不小心食用了农药残留超标的农产品，大概率会出现腹泻、恶心、干呕、头昏等症状，并且会留下长期的慢症，食用过量或时间过长，还会导致的患病率升高。

为此，我国要借鉴发达国家的标准，制定更加严格的符合出口国要求的质量标准，扩大食品出口。综上所述，食品安全关系到人们的生命健康，所以在对农产品农药残留检测中应合理应用食品安全检测技术。一方面，各级与食品安全监管部门需要对食品安全问题提高重视，确保监督制度落实到地；另一方面，也应不断升级食品安全检测技术，鼓励相关企业主动进行农产品农药残留检测，保障食品安全，让消费者能够买得放心、吃得放心。

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