电加热炒锅与传统加热方式炒锅相比优势明显：

1.传统加热方式的炒锅起锅时间慢—改用电加热后，炉体瞬间热起来大大缩短了加热时间，在相同时间里比原来增加了20%的产量，生产效率提高了。

2.传统加热方式的炒锅由于是烧油烧气或烧煤都有很大的烟或气味，很容易进到炉体里面，这样炒出来的产品会有一种油烟味—改用电加热后，加热无明火无味，这样炒出来的产品不会有其它味道，反而更香更好吃，生产工艺改善了。

  火锅炒料机的主要特点：

①加热方式：采用环形燃烧器，淄博新型炒料机，火焰更均匀；节能效果明显，比普通燃烧器节能20%。加装鼓风机装置，使燃气更充分，火力更强劲；电子脉冲自动点火，离子熄火自动保护；点火更稳定，熄火检测更灵敏；

②炉膛结构：烟道为内嵌式，烟气由集中的烟道向室外排放，不见明火，更安全；

③温度控制：采用直连式测温装置，测温杆与物料直接接触，直接测量物料温度；测温杆加装护套，更好的保护测温杆

多功能炒货机优势分析：电炒货机和传统炒货机相比，外观精美豪华，新型炒料机价钱，移动方便，既适合店面使用，也适合移动售卖。传统炒货机滚筒定速转动，电炒货机滚筒转动的速度可调，通过温度显示器可方便看出加热温度，且加热温度能保持在一定范围，使炒货的周期更短，为客户创造更大利润。传统炒货机以煤或柴为加热原料，不但卫生条件差，且环境污染严重，卧式系列炒货机有省时省力，绿色环保，节约成本。传统炒货机升温速度慢，炒制不均匀，卧式系列炒货机，批发新型炒料机，运用钢板材料制作，内置式加热板，锅体可快速升温，炒制均匀，味道醇香。多功能炒货机可控制温度，出品量大，低成本，效率好。

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