次氯酸水，即指原液含有稳定次氯酸分子的水溶液。是一种新型的消毒剂。其特点是杀菌谱广、杀灭力强、安全性高、环保性好。次氯酸水是一种无色透明液体，有较淡的次氯酸消毒剂的气味，其有效氯含量一般为50mg/L~200mg/L，pH在4.0~6.5，氧化还原电位在1040mv以上，在室温密闭、遮光的条件下稳定性较好，在敞开、不避光的条件下，可自行分解为氧气、水和氯离子，冷冻食品消毒合作，故无有害残留。

       次氯酸水消毒剂的性能特点：　

       急性口服毒性：以50ml/kg体重的酸性电解水对小鼠口服用药未见毒性症状，冷冻食品消毒方案，属实际无毒。皮肤一次刺激和皮肤累积刺激性：对家兔皮肤上的伤口1日1次连续5日滴下未见伤口发生变化，以老鼠的足部为对象进行1日30次(一次浸泡15或30s)的反复用药试验(3个月)，对皮肤的变化进行血液学，生物化学，病理组织学方面的观察，未见老鼠皮肤及全身有异状。急性眼刺激性：滴下酸性电解水72h后观察，虹膜、结膜等未见变化。皮肤反应：在土拨鼠皮内1周3次注入酸性电解水后观察，未见皮肤发生(浮肿、红斑)变化。口腔黏膜刺激性：用酸性电解水以流水方式作用田鼠颊囊30min后，经肉眼及病理组织学观察未见变化。

   　非电解的次氯酸水消毒剂，恰好与此相反，冷冻食品消毒厂家，水质越纯越好，对水质要求极高，乌兰察布冷冻食品消毒，普通自来水无法达到生产要求，需采用RO纯水，且生产工艺特殊，设备生产运行过程中pH值允许范围智能控制在6.20~6.80之间，超出范围自动停止，生成值设定为中值6.50±0.05的狭窄范围区间，所以产品稳定性高，在避光和密封的保存环境下，质保期可以长达18个月，并保证有效氯含量足以达到消毒和杀菌的效果，同时保障了产品的安全性。

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