搅拌目的

以液体为主体的搅拌操作，常常将被搅物料分为液液、气液、固液、气液固等四种

情况。搅拌既可以是一种独立的流体力学范畴的单元操作，以促进混合为主要目的，如进行

液液混合、固液悬浮、气液分散、液液分散和液液乳化等;又往往是完成其他单元操作

的必要手段，以促进传热、传质、化学反应为主要目的，如在搅拌设备内进行流体的加热与

冷却、萃取、吸收、溶解、结晶、聚合等操作。

表观气速V和通气数NAV和NA的计算式如QGV。QGNA(2-6nds式中V—表观气速，m/s;Q—通气速率，m/s:A—搅拌设备横截面积，m2;NA通气数。涡轮式搅拌器的V一般为0.025-0.04m/s，时可达0.1~0.12m/s。

搅拌设备中气液分散状态在气液搅拌设备中，气体以小气泡的形式分散在液体

中，随搅拌转速和通气速率的变化，分散状态发生转变。描述了在一定的通气速率

下，搅拌转速逐渐增大时出现的气液分散状态的变化情况，搅拌器别具匠心，可分为三个状态

搅拌设备的基本结构

机械搅拌设备由搅拌容器和搅拌机两大部分组成。搅拌容器包括釜体、外夹套、内构件

以及各种用途开孔接管挡板、盘管、导流筒、气体分布器等

接管、人孔、手孔、视镜等等;搅拌机则包括搅拌器、搅拌轴、轴封、机架及传动装置等部件。

影响搅拌效果的因素

搅拌过程涉及流体的流动、传热和传质，影响因素复杂繁多。表12列出了影响搅拌效

果的各种因素，其中流动状态及物性对各搅拌操作的影响程度见表13。利用此表，可以初

步找出影响给定操作的主要因素，为选择搅拌器型式和操作参数提供了方向搅拌器

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