消毒碗柜进入家庭的时间不长，消费者使用时可能遇到这样或那样的问题，其中有 几点需要特别留意： 用完的餐具必须先洗干净，将水擦干才放进消毒柜内，不能承受高温的餐具必须放进低温层，其它可放入低温层，关上柜门即可进行消毒。在消毒过程中应注意不要打开柜门，避免高温灼伤。使用一段时间后要定期清洁柜内及外表面，中温消毒柜，使消毒柜保持干净卫生。消毒是专门为消毒厨具而生产的，消毒柜定制，其它东西不能放进消毒柜内消毒，避免发生危险。水洗过的餐具必须擦干或晾干后方可放入消毒柜内，红外发热管通电加热，消毒柜，柜内温度上升至200°C-300°C，达到消毒之目的，同时又驱除柜内的潮气，使柜内金属部件不会受潮氧化。一些用户把带水的餐具放入柜内又不经常通电，致使消毒柜的各电器元件及金属表面受潮氧化，在红外发热管管座处出现接触电阻，易烧坏管座或其它部件，缩短消毒柜的使用寿命。有些用户出于种种原因对消毒柜少用和闲置，而正确的使用方法是：每1-2天通电消毒一次，这样既起到杀毒的目的，低温消毒柜，又可延长其使用寿命。


商用消毒柜消毒方式按消毒方式分：有臭氧、紫外线臭氧、红外线高温、超温蒸汽、紫外臭氧、高温等类别。其中，臭氧、紫外线属于超低温消毒，消毒温度在60℃以下，适合各类餐具，适合于不耐高温的塑料、玻璃制品。而红外线高温、超温蒸汽、紫外臭氧加高温属于热消毒或多重组合消毒方式，消毒温度一般达到100℃以上，消毒效果好，适合于陶瓷、不锈钢、能耐高温的制品的消毒。另有一些双门消毒柜上面一层用臭氧消毒，适用不耐高温的餐具消毒;下面一层采用红外线高温消毒，用于给能耐高温的餐具消毒。

消毒柜应定期进行清洗，有助于延长使用寿命和消毒效果。在清洁时应先将电源插头拔掉，确保消毒柜已断电，将集水盒取下来倒掉里面的水，用清水冲洗干净后再用抹布擦洗干净。

消毒柜用久了外表会存灰，可以用湿布擦拭。若污垢比较难清理的，建议用湿布沾上温和的中性洗涤剂擦拭，再用干净抹布多擦拭几遍，后用干布擦干即可。日常不要随意搬动消毒柜，以免碰坏加热管，导致无法正常使用。

消毒柜内部建议用干布擦拭即可，有的零部件可以拆下来清洗，洗完按原位装回。日常应检查柜门封条的密封性如何，以免臭氧溢出。如果橡胶门封上有杂质，可以用筷子包着软布，将杂质弄出来，让门封变干净。

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