不锈钢厨房厨具去污招数二：陈年油垢用保鲜膜加热法

一旦不幸油垢已经变成，必需仰赖清洁剂办理时，商用厨具生产厂家，可以利用油遇热氧化的特性，先在难除的顽垢上喷上油污的清洁剂，然后铺上一层保鲜膜，用吹风机在距离10CM的地点大约加热2分钟，再用抹布擦拭即可。但此办法不适用于遇热会变形或变色的物体上，要特别注意。

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不锈钢厨具分辩办法为：用磁铁吸底部，吸得住的是430，吸不住的是304与18-10。但304锅子的锅缘、或是汤匙的前后端，有时会吸得住，是因为抛光所出现的磁性。所以准的办法是吸底部。国内选用较多的是201混合钢材，质料无磁，钢材比较软!

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不锈钢厨具的特点有哪些

不锈钢按内部原子结构排列办法，可分为：体心立方晶格结构(马氏体)、面心立方晶格结构(奥氏体)和密排六方晶格结构(铁素体)。奥氏体自身不带磁，不过机械加工的轻重是导致磁性多少的底子，但不影响不锈钢的抗腐蚀性及其它质量。不锈钢以其美丽的外观、耐腐蚀的特性、不易损坏的长处，越来越遭到人们的喜爱。锅碗瓢盆、城市雕塑、修建、装修居室等运用不锈钢的越来越多。

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