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操纵传菜机之前，需要轿厢托盘、轿厢门锁扣均在锁紧位置。
制止在传菜机运行进程中将轿厢托盘、轿厢门打开。
需要确定轿厢全部安稳停止后，方可打开轿厢门、轿厢托盘锁扣。
传菜机传送的任意物品都需要确定其体积不超过轿厢容积范围。
逐日上班使用前，将传送机控制箱上稳定开关打至工作位置；放工后，将稳定开关打至急停或检验位置。
如遇紧急情况，或传菜机不受控，请将紧急停止开关打至急停位置。并立即报告饭店管理职员，制止继续操作
山西传菜梯
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液压升降平台厂家通过自己的实际工作经验总结一下分享给大家：
1.尺寸测量：了解客户需要安装的升降平台高度，并根据客户现场环境测量所需安装区域的位置尺寸；
2.测量尺寸后，升降平台应升起的位置需要安装提前并放在起重设备的预留位置，根据现场情况和需要挖一个地坑或不需要挖地坑。
3.试验调整：升降平台的各个部分调整到正确的位置，使其能落到地面与地面的底部，并与周围的缝隙相吻合。
4.连接管线与油管；升降平台应按预先布置的管线布线，并连接液压系统上方的液压油管与控制箱上方的油管。
5.当上述几步都完成后基本上升降平台的安装就算完成了，但是为了后续的安全使用我们还是需要进行多次空载和负载试验。
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循环式传菜机主要产品特点：
1.体积小：无须对重，设计为够上菜取菜的空间即可。
2.上行下行同时进行，循环传菜，一台抵六台传统的厢式传菜电梯。
3.维修少：级零部件，负载十倍以上设计，维修。
4.非特种设备：免报装，免特种设备年审费用。
5.安装方便：自带框架结构，无须井道，无须机房，无须很强的土建承受力
传菜电梯使用保养注意事项：
1、不能长期超载负重，任何机械的荷载都有其理论根据，如果长期超负荷运转，会降低设备的使用寿命，同时，承载物品尽量放置在传菜梯中间部位，这样可保证传菜梯的受力均匀，并且可避免卡住轿厢。
2、使用传菜梯按钮时，注意控制力度，避免造成不必要的损坏。
3、清理传菜机控制屏时，一定要保证断电，避免触电事故发生。餐梯导绳轮与轴间应保持涂有润滑脂
4、餐梯防止曳引绳上有油脂，以防打滑。
5、餐梯当运行一段时间后，出现平层不好的情形时，首先检查曳引机抱闸间隙是否正确及抱闸的夹紧螺丝是否松动，然后，调整平层磁感应器的位置，保证平层精度。
6、餐梯当出现层门运行卡滞或打不开时，应检查层门锁是否有故障及层门滑块间隙或层门倾斜卡滞，或门绳从绳轮滑槽脱落。
7、餐梯层门开启或关闭，而占用指示灯不作相应变化，应检查门联锁开关是否有故障。
8、餐梯每半年需检修一次。
