我国食品机械制造企业要从的角度，从自主知识产权的高度来开发新产品，开发出具有国际1流水平的设备，这样，才能真正实现国产食品机械制造业的提档升级。中国的食品机械制造业近几年呈上升趋势，食品安全日益严峻，设备更新换代成为一个大的趋势，正因为如此，中国食品机械制造业在今后相当长的一段时间内会保持增长，而且自动化程度越来越高，同样带动自动化原件的飞速发展。

我国食品机械的发展与食品工业发展是密不可分的。食品工业发展各个过程中所产生的问题对对食品机械的发展产生一定的影响。

　　目前食品加工结构不合理的表现有：基础原料加工比重过大，食品制造业不到20%；各行业的结构比例为：食品制造业：饮料制造业：yan草加工业为57.5%；12.4%；23.36%，而发达国家这三者的比例是78%～83%；12%～16%；4%～6%；我国食品工业总产值：农业总产值为0.4：1，燕麦巧克力供应商，发达国家是2～4：1；食品制成品占居民食物消费支出不到40%，苏州燕麦巧克力，而发达国家则高达80%以上。另外企业规模小、效益差、技术装备水平低、亏损面近年居高不下。

在信息社会的今天，信息闭塞必然导致落后于国际水平和滞后于食品工业需求的局面。没有的食品机械产品就没有现代化的食品工业，落后的食品机械必将阻碍食品工业的腾飞。目前我国食品机械总产值占机械工业总产值比例仅为0.7%，燕麦巧克力批发，占食品工业总产值2.6%，出口额占总产值10%，若达到基本满足我国食品工业生产需求还缺1000～1300种产品，燕麦巧克力厂商，现有的成套设备虽价格比国外同类产品的价格便宜几倍甚至十多倍，由于性能不稳定或不匹配，食品厂仍不愿选购。目前我国食品机械产品达20世纪80年代末90年代初国际水平的占5%～8%，达20世纪80年代国际水平的占20%；达20世纪70年代水平的占60%。

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