秋叶丹馒头改良剂报价-泰安秋叶丹馒头改良剂-亿发食品诚信商家
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视频作者:亿发食品(德州)有限公司







秋叶丹馒头改良剂其主要成分为复合酶系、维生素C(Vc)、酵母营养剂、乳化剂等。主要用来改良面制品品质,同时可以延长保鲜期。广泛应用于制作馒头,包子,花卷等面制品中。

秋叶丹馒头改良剂是很多馒头房和面点制作企业广泛使用的一种原料,它的使用完全合法。其成分是国家法律法规允许使用的。馒头改良剂虽属于食品添加剂,也不存在滥用的问题,因为超量用只会使制作成本升高。





使用秋叶丹馒头改良剂蒸馒头步骤:

准备材料:面粉,发酵粉, 秋叶丹馒头改良剂,白糖 ,纯净水 ,馒头改良剂,保鲜膜 。

一:舀三斤面粉到一大陶瓷面盆中。

二:倒一大汤碗温的纯净水,如果是开水就用凉纯净水兑到20摄氏度左右,加入一小勺白糖。

三:加入馒头改良剂,酵母粉,然后用勺子把白糖、酵母粉活匀。

四:往面盆内倒入活匀的酵母汤液,边倒边用竹筷子搅拌面粉,使面粉成为絮状。

五:用手在面盆里使劲地揉,把面团揉光滑、上劲。

六:覆盖上一层保鲜膜,泰安秋叶丹馒头改良剂,并把面盆加盖盖严,然后静置发酵。

七:发酵完成。

八:把面全部倒扣面板上,将面团统一由外向里用劲地揉,直到这面团被活得表面非常非常光滑。

九:揉好的面团放入盆中,盖严盖子,静置半小时,秋叶丹馒头改良剂报价,进行第二次发酵。

十:半小时后取出把面团搓成较粗的长条,然后用手揪成均匀地小面团。

十一:利用两个手掌揉搓小面团成圆球形,醒10分钟。

十二:把制作好的馒头放笼屉上,蒸锅内放适量清水,点上炉火,中火,开始蒸馒头。

十三:蒸30分钟左右,秋叶丹馒头改良剂厂家,馒头蒸熟了。关火三分钟后再打开锅盖,这样馒头不会回缩。






秋叶丹馒头改良剂要用来改良面制品品质,在制作馒头,包子,花卷等面制品时都可以使用。其可适当增大面制品体积,提高面制品表面光洁度,改善内部组织结构,提高细腻感等。馒头改良剂改善面团的流变特性,提高面团的操作性能和机械加工性能。显著增大成品体积。它能使成品表皮光滑、洁白、细腻、亮泽。使成品内部组织结构均匀、细密。使成品、弹性好,口感筋道。延缓成品老化,延长货架期。欢迎咨询五丰生物,期待与您的合作,感谢您的阅读。




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