高低台的设计，一般是将炉灶区域下放，也就是“低”，将新收盘的位置提高，也就是“高”的区域，高低台就是这样来的。在制作中餐和西餐时，对于操作台高度的要求也是不一样的，一般两者的高度之差一般为十厘米左右，这样烹饪者手握锅柄才会更加舒适。使用者握锅柄舒适的高度应该是决定台面高度的重要标准，通常台面的高度为65-90厘米。确定高度的方法是：操作者前臂平抬，从手肘下返10-15厘米的高度为台面的较好高度。

双门卧式保鲜工作台特点：

1，不锈钢箱体：内外不锈钢板，经久l耐用，豪华美观。

2，箱体整体发泡：整体发泡模具，均匀密实，有效保温。

3，新型门封：多层气囊缝条，密封性能好，可拆卸结构，清洁方便。

4，制冷强劲：有名压缩机，制冷强劲，能效比高，启动平稳，噪音低。

5，制冷系统化：制冷系统部件优化选型，制冷系统稳定l可靠，节约能源。

6，铜管蒸发器：有效铜管蒸发器，换热效率较高，使用寿命长。

7，新型丝管式风冷冷凝器效率较高，无需清洗。

8，智能温控：智能温度控制器，数字显示，平板工作台，控制精l准。

不锈钢工作台的优点：

● 使用寿命长，经久l耐用。易清洁，始终光亮如新。

● 能够做到无缝拼接，同时可与不锈钢水槽焊接为一体。

缺点：

● 不耐划，容易被利器划出划痕，且不可修复。

● 可塑性差，在橱柜台面的各转角部位和各结合部缺乏合理的、有效的处理手段。

    汇泉厨业公司主要产品有：商用电磁炉灶系列、燃油燃气炉灶系列、油烟净化装置系列、蒸饭消毒车系列、钢具系列、食品机械系列及家用厨具系列。

江夏平板工作台-武汉汇泉伟业由武汉汇泉伟业厨房设备有限公司提供。武汉汇泉伟业厨房设备有限公司位于武汉市经济技术开发区创业路嘉昱公馆B座2514室。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前汇泉伟业厨房设备在其它中享有良好的声誉。汇泉伟业厨房设备取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。汇泉伟业厨房设备全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。