1、火燃法
顾名思义就是用火柴把粉条点燃，看它燃烧的火焰、闻气味和识别烧后的残渣。
（1）一般加面粉或其他低值填充物的粉条烧后易产生蛋白质燃烧的臭味和浓烟，加滑石粉的粉条或者没有用精制淀粉制作的粉条不烧且残渣容易起硬团粒，加胶的粉条火焰容易产生啪啪响声。
（2）较差粉丝、粉条为平淡无味或微有异味。
（3）劣质粉丝、粉条存有霉味、酸味、苦涩味及其他外来滋味，口感有砂土存在。
2、色泽鉴别法
对粉丝、粉条色泽的感官鉴别时，可将产品在亮光下直接观察。
（1）良好粉丝、粉条应为白色，表面略带有光泽。
（2）较差粉丝、粉条为色泽稍暗或微泛淡褐色，微有光泽。
（3）劣质粉丝、粉条存有色泽灰暗，无光泽现象。
粉条加工设备是在封闭式生产过程的条件下，利用现代自动化的生产线加工粉丝、粉条。淀粉制品受到越来越多消费者的青睐，投资粉条生产线的客户也越来越多，开办粉条加工厂市场前景广阔，市面上许多生产厂家加工粉条时总会出现这样那样的问题，日产12吨粉丝成套设备厂房规划，对加工出来粉条的质量不那么满意，可以从以下几方面找找原因。
1.自动化粉丝粉条生产线切刀刃部磨损严重，老化程度差，淀粉原料的选择存在问题，导致粉丝黏连。可以更换、修复刀刃，调整设备的老化程度，更换色白、无泥沙、无杂质、无霉变、无异味的淀粉。
三、工艺
以前加工粉丝、粉条漏瓢挤压式生产，人工操作，不卫生，为了保持粉条的口感，往往需要使用明矾，长期使用会使人的身体造成不可逆的伤害，这类加工粉丝往往投入比较低。丽星新型工艺粉丝生产线不需要使用明矾等添加剂，生产成品易入味，口感丰富，符合当代人对饮食的需求，符合相关食品政策。
四、产量
粉丝生产线产量不同，价格也不同，产量高的价格就会越高，丽星粉丝生产线可日产2-15吨粉丝粉条，可实现全年不间断流水线生产，不受季节气候影响，设备支持定制。
五、符合相关产业政策要求
以前加工粉丝粉条，煤炉生产会产生大量废水废气的排放，国家相关政策的大力度实施，这类设备继续使用下去轻则罚款，重则坐牢，得不偿失。丽星自动化粉丝生产线封闭式运行，无需另建晾晒场地，无需另建冷库，生产过程中无需开粉，无开粉废水排放，符合相关产业政策要求。
