原料高粱要先用高粱粉碎机进行粉碎。目的是使颗粒淀粉暴露出来，增加原料表面积，有利于淀粉颗粒的吸水膨胀和蒸煮糊化，糖化时增加与酶的接触，为糖化发酵创造良好的条件。但原料粉碎要适中，粉碎过粗，蒸煮糊化不易透彻，影响出酒；原料粉碎过细，酒醅容易发腻或起疙瘩，蒸馏时容易压汽，必然会加大填充料用量，影响酒的质量。由于浓香型酒采用续渣法工艺，原料要经过多次发酵，所以高粱粉碎机不必将高梁粉碎过细，仅要求每粒高粱破碎成4~6瓣即可，一般能通过40目的筛孔，其中粗粉占50％左右。
高粱粉碎机不仅仅是迎合了市场的需求，而且还降低了设备生产时的成本。机器本身就相当于两台锤破合二为一，内部两套转子串联使用，底部没有筛底，对物料的含水量没有任何要求。所以即使是在下雨天都可以进行生产，这样不是提高了厂家效益吗？高粱粉碎机从过去老式带有筛网筛底的粉碎机改进为现在的新型粉碎机，没有设计筛网筛底，对物料的含水量没有任何要求，完全不会出现堵塞筛板的问题，也更加不会出现细粉不能即使排出，重复粉碎的问题，从而粉碎的效率1高。
高粱粉碎机的优点及使用注意事项
高粱粉碎机主要适用于中低硬度物料的粉碎，能粉碎粒状的如玉米、高梁、麦类、豆类、饼类的精饲料；也可将块状的如鲜红薯 、土豆、葛根、木薯等物料打浆制粉，或将牧草、干杂草、地瓜秧、花生秧、玉米秸、干谷秸等粉碎成粗饲料；应用于农村中小型养猪场、养猪户和副业加工户是一种又理想、又有效、又经济的设备。在冶金、陶瓷、食品及科研等企事业单位作为细粉及至超细粉加工也有广泛用途。
高粱粉碎机有效降低了设备生产时的本钱，同时，对注入的物料含水量没有特别的要求，处理了以往阻塞筛板的现象，提高了损坏的功率。高粱粉碎设备生产厂家提醒我们在使用高粱损坏机时，高粱粉碎机，要充分的考虑到物料的基本特征，那他的使用注意事项都有哪些呢？让小编带大家去看一看吧：
1、强度：高粱粉碎机强度是指物料抗损坏的阻力，一般用损坏应力表明，即物料损坏时单位面积上所受的力。随损坏时施力办法不同，可分红抗压、抗剪、抗弯和抗拉强度等。同一种物料，在不同的受载环境，其实测强度不同，例如与粒度、加载速度和所在介质环境有关。粒度小时内部缺点少，因此强度高，高粱破瓣机，加载速度快时比加载速度慢时强度高，同一材料在空气中和在水中测的抗损坏强度也不一样。
2、硬度：高粱粉碎机硬度是指物料抗变形的阻力。一般非金属材料应用莫氏硬度表明，分红10个等级。对于同一种物料，高粱酿酒粉碎机，其强度与粒度有亲近的关系。不论何种物料，颗粒愈细，强度愈大，这是因为粒度变细，颗粒微观和微观裂纹减小，缺点愈少，抗损坏应力变大，因此损坏能耗升高。
3、易磨性：高粱粉碎机易磨性是表明物料损坏难易程度的特性。
如何选择合适的高粱粉碎机，什么样的高粱粉碎机才符合你的生产需求，解答一下如何来选择高粱粉碎机。
1、高粱的品质：不同的高粱硬度和特性都不相同，要达到粉碎的效果，高粱本身的性质是必须要掌握的，这也是很多的高粱粉碎机厂家在不了解原料的情况下，希望客户试机的一个重要原因。
2、高粱的大小：高粱的大小也是高粱粉碎机选型的重要依据，较大的原木需要先利用高粱削片机进行切片粉碎才能进一步的加工。
高粱粉碎机操作及注意事项：
1.使用前，先检查高粱粉碎机所有紧固件是否拧紧。
2.主轴运转方向必须符合箭头方向，否则将损坏机器。
3.检查电器是否完整。
4.高粱粉碎机的油杯应经常注入润滑油，保证机器正常运转。
5.如不继续使用，要清除机内残留物。
6.定期检查筛网是否损坏，如有损坏，应立即更换。
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