磷酸二氢钾

磷酸二氢钾分子式：KH2PO4

磷酸二氢钾分子量：136.09

磷酸二氢钾性　能：无色正方晶系结晶至白色颗粒或结晶性粉末。无 臭。于空气中稳定。相对密度2．338。熔点96℃至253℃。易溶于水（83.5g/100ml，食用磷酸二氢钾，90℃），2．7%的水溶液的PH值为4.2-4.7。不溶于乙醇。

磷酸二氢钾用　途：在食品工业中作缓冲剂、螯合剂、酵母食料、调味剂、营养强化剂、发酵助剂、膨松剂等。

磷酸二氢钾包　装：外袋为编织袋或牛皮纸袋，食用磷酸二氢钾批发，内衬聚乙烯塑料袋，食用磷酸二氢钾供货商，每袋净重25kg。

磷酸二氢钾真假的辨别

1、闻到味（臭味、氨气、甚至是奶香味）的磷酸二氢钾都是假的，食用磷酸二氢钾报价，因为真正的磷酸二氢钾是白色无味晶体。

2、包装上一定要标明汉字“磷酸二氢钾”，并且应有详细的厂名、厂址、电话、执行标准号。其它如标有“复合型”、“改进型”、“磷酸二氢钾型”等等这些都不是真品，磷酸二氢钾就是磷酸二氢钾，没有那么多特殊的型号。

3、高纯度的磷酸二氢钾，一般是不含其它元素的。例如：98%磷酸二氢钾只含磷、钾，并不含氮、微量元素等，所以成分含量中标明含其他成分的磷酸二氢钾都可视为假的。

磷酸二氢钾水不溶物的测定

      称取约10g试样，至0.01g，置于400mL烧杯中，加100mL水并加热煮沸，趁热用预先在105℃±2℃电热恒温干燥箱烘至质量恒定的玻璃砂坩埚抽滤，用200mL热水分10次洗涤水不溶物。将玻璃砂坩埚连同水不溶物置于105℃±2℃电热恒温干燥箱中，烘至质量恒定。食品级磷酸二氢钾、食用磷酸二氢钾、饲料级磷酸二氢钾、磷酸二氢钾食品及添加剂、磷酸一钾食品添加剂

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