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首先任何操作都要确保安全，特别是安装电梯时。安全在这里指的是两个方面，一是施工安全，包括对环境的影响，二是施工人员的安全，三是安装完毕以后的运行安全。因为电梯需要运送货物，一旦高层建筑安装质量达不到要求，就会出现安全事故。
施工团队：电梯需要人员施工，建设团队的重要性是显而易见的。若施工队伍不能通过，很可能找不到一些经验不足的施工人员，安装质量不能保证，这直接影响餐饮电梯的未来使用。起初可能没问题，但它将持续一段时间。过一会儿，各种问题就会出现。
建造完成后，我们也需要请人员检查它的安全性是否合格，并等待结果，然后才能投入生产和应用。
山西传菜设备
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传菜机是由杂物电梯演化过来的，食梯顾名思义，用于在饭店、酒店等场所楼层间传送，以提速率不错，并达到节能。
操作规程：
1、传菜机为本酒店用特种设施，操纵职员需要为经过严格培训后上岗的传菜员，其他职员制止操纵，否则由此酿成的全部后果将由违规操纵者负全部责任。
2、一般情况下，传菜机的操纵只能由轿厢当前所处楼层的传菜员控制；轿厢当前所处楼层传菜员可按需操纵控制手柄按钮将轿厢直接呼至相应楼层；如轿厢不在当前楼层，制止操纵当前楼层的控制手柄，如有需要，可通过上下传话的方式，请求轿厢所处楼层的传菜员操纵。
3、特别情况下，需要操纵非当前轿厢所处楼层的控制手柄时，需要通过上下传话，确定轿厢所处楼层无人操纵，且轿厢及相应职员稳定的条件下，方可操纵。
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1、传菜机为本酒店专门用特种设施，操纵职员必须为经过严格培训后上岗的传菜员，其他职员制止操纵，否则由 此酿成的一切后果将由违规操纵者负完全责任。
2、一般情况下，传菜机的操纵只能由轿厢当前所处楼层的传菜员控制;轿厢当前所处楼层传菜员可按需操纵控 制手柄按钮将轿厢直接呼至相应楼层;如轿厢不在当前楼 层，制止操纵当前楼层的控制手柄，如有需要，可通过上下 传话的方式，请求轿厢所处楼层的传菜员操纵。
3、特殊情况下，必须操纵非当前轿厢所处楼层的控制手柄时，必须通过上下传话，确保轿厢所处楼层无人操纵， 且轿厢及相应职员安全的条件下，方可操纵。
4、操纵传菜机之前，必须确保轿厢托盘、轿厢门锁扣均在锁紧位置。
5、制止在传菜机运行进程中将轿厢托盘、轿厢门打开。
6、必须确保轿厢完全安稳停止后，方可打开轿厢门、轿厢托盘锁扣。
7、任什么时候候，非轿厢所处位置的楼层，必须确保轿厢门在关门锁紧状态。
8、制止将传菜机作为载人工具，所有人任什么时候候不得私自将头脚踏进轿厢门。
9、制止在传菜机运行进程中、轿厢门未打开情况下将手脚伸进轿厢门。
10、制止超载使用本传菜机，本机额定载重量为300kg。
11、传菜机传送的所有物品都必须确保其体积不超越轿厢容积范围。
12、逐日上班使用前，将传送机控制箱上安全开关打至工作位置;放工后，将安全开关打至急停或检验位置。
13、如遇紧急情况，或传菜机不受控，请将紧急停止开关打至急停位置。并立即报告饭店管理职员，制止继续操。
