厦门欣泰德餐饮管理有限公司是一家承包学校,企业,医院,单位,食堂的餐饮管理企业,项目有:食堂承包,餐饮承包,食堂设计,餐饮配送,团膳配送、外卖递送服务、餐饮管理等。
⑴工作时爱用手摸头发,抠耳朵;⑵把双手插在裤子口袋里;⑶随地吐痰,扔烟头;⑷工作时间内接触钱币等物而不洗手;⑸直接用手随意吃拿食物;⑹嚼口香糖之类的东西;⑺把工作围裙当毛巾用,擦手、擦脸;⑻穿拖鞋或无跟、露脚趾的凉鞋上班;⑼穿背心或光膀子工作;
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期开展卫生培训,学习国家卫生法规,开展职业道德教育,增强卫生意识,对新员工要进行上岗前的卫生培训,经考核成绩合格者才能正式上岗工作。
所谓安全,是指避免任何有害于企业、宾客及员工的事故。
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⑴在烤、烧、蒸、煮等设备的周围应留出足够的空间,以免因空间拥挤、不及避让而。⑵在拿取温度较高的烤盘、铁锅或其它工具时,手上应垫上一层厚抹布。同时,双手要清洁且。⑶无油腻,以防打滑。撤下热烫的烤盘、铁锅等工具应及时作降温处理,厦门餐饮承包,不得随意放置。⑷在使用油锅或油炸炉时,特别是当油温较高时,不能有水滴入油锅,学校餐饮承包公司,否则热油飞溅,极易人,热油冷却时应单独放置并设有一定的标志。
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