突然火起来的小黄鱼，在马路边宵夜摊上经常能看到，10元3条，在武汉网红美食聚集地汉味小吃巷户部巷、武汉宵夜街吉庆街、江汉三路、万松园、王家湾、六渡桥、菱角湖、硚口等地均有经营。

小黄鱼口味偏辣，焦而不糊，肉质不柴，非常香！精选原料，搭配秘1制酱料，味道鲜美，别有风味。采用秘法研制，先用高温烤制，再用小火慢烤，让酱料的味道入到肉里。成品外焦里嫩，色泽金黄，让人食欲大增。夜猫子小黄鱼操作简单，标准化量化的教学，让你在短的时间内掌握技术。成本低，利润空间可观。

夜猫子小黄鱼是武汉特色小吃吗？

要说武汉的小吃，那就多了去了，武汉小吃和夜宵就比较出名，品种有蔡林记热干面，老通城豆皮，四季美汤包，严氏烧麦，五芳斋汤元，糊汤粉，面窝，糊米酒，麻元，油香，小黄鱼腌料，煎包，精武鸭脖，周黑1鸭，武昌鱼，1油焖大虾由其是近段时间比较有名的网红小黄鱼，只要是宵夜的地方都能看到它的身影，我觉得小吃能做好，制作方法和口味必须要做精，做地道，才能长期延续下去！

牛锦天夜猫子小黄鱼开店成本低。选址灵活，店面面积无需求，一个人即可操作，店面、流动、外卖结合，销量稳定。简化设备、简化制作流程。

小黄鱼主要就是脊椎有骨头，整条鱼可以撕着吃。外面若有若无的酥皮点到即止。小黄鱼的嫩在这个时候发挥到淋漓尽致。夜猫子小黄鱼只做有情怀的小吃，其风味，工艺精湛，原料丰富，营养平衡，回味无穷。经典的搭配和美食研发，不分季节，老少皆宜。

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