地下室建造冷库需都有哪些事项是需要注意的你知道么？

1、合法:

建冷库须要符合国jia法律，并且不能扰乱其他居民，还要根据冷库用途看是否需要申办相关手续。

2、防潮性:

shou先，我们都知道地下室没有采光、常年阴凉，虽然能够较好的对温度控制，但是比在地面建的冷库更潮湿，所以，应该做好防潮防水工作。

3、防虫蛀:

地下室的虫鼠较多，可能会对冷库进行加快磨损、腐蚀。所以材料要选择防腐蚀好、防虫蛀、抗老化好的材料。

4、水电源供应 、排水问题:

降雨量较大时，若没做好防水措施，冷库安装，地下冷库极易被雨水淹没，排水和维护都是非常麻烦的事情。地下的水源、电源需要稳定。

5、制冷机组散热问题:

地下狭窄不通风， 系数比地上冷库低。机组散热困难也会导致机组的使用寿命缩短。要做好通风工作。

山药冷库怎么建造：

1、山药在1-4度可以保存3年，可以放入冷库里保存。

2、为了保持口感zui好带皮保存，济南冷冻冷库安装公司，并且不要清洗山药上的泥土。只需要用保鲜膜包裹好或者放入密封袋中即可。等出库fan卖的时候，在洗净；可以zui大程度的保持原味。

3、山药zui好与水果隔开放，因为水果在低温缓慢成熟的过程中会放出乙烯，会导致山药加速生长并变质。

4、山药容易跟空气中的氧产生氧化作用，与铁或金属接触也会形成褐化现象，这不会影响山药的品质，济南食堂冷库安装厂家，可安心冷藏保鲜。

5、切山药的时候zui好用竹刀或塑料刀片。

6、如果山药要分成长段冷藏保鲜的话，就没必要用刀切开了，可以先在山药皮上画线，后用手折开成段。

7、切口处容易氧化，可以先用米酒泡一泡，然后以吹风机吹干，促使伤口愈合，再用干净的纸包好，放在冷库。

     影响水果新陈代谢活动及贮藏效果的因素，主要分外界因素和水果本身的因素两类。外界因素主要有温度、气体组分和湿度。低温可以避免水果呼吸和其他的代谢过程，从而延缓衰老。在不发生冷害的前提下，应采用尽可能低的温度来延长贮藏期，气体分对水果保鲜业有影响。改变周围环境中的气体组成，例如降低氧气含量，增加二氧化碳含量可以减慢新陈代谢速度，能延长水果贮藏时间。

      采收后的水果吸收植物根部水分的过程终止，可以引起结构、质地和表面的变化，济南海鲜冷库安装厂家，因此保持湿度，减少水分损失对于保持水果鲜度和质量同样起着关键的作用。水果本身的因   素主要指水果种类。不同品种的水果呼吸强度差异很大。如浆果类果实呼吸强度大于柑橘类和仁果类果实，早熟品种的呼吸强度大于晚熟品种。由呼吸强度的差异产生催熟乙烯量也有很大差异。

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