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许多建造好的冷库设备配置不合理，冷库跑冷大、费电，更有甚者存在电气安全隐患。所以，客户在采购之前应对供应商的技术水平、施工能力、质保条例、售后服务方式等做深入的了解，才能做到钱花的值，不后悔。在采购中应注意以下问题：速冻冷库
一、供应商的选择
冷库内储存的货物的价值是冷库造价的10倍以上，如果冷库设计缺陷、施工质量差或者服务不到位，造成冷藏货物变质甚至冷库着火，其损失是很惨重的。所以，建造前千万不能贪图便宜，速冻冷库造价，应将承包商的信用放在首位。要多咨询几家考虑报价是否合理。冷库设计、选型、工艺等是否合理。
二、冷库用途
冷库用途决定了冷库设备的选择。在建造之前，应明确冷库温度和进出库货物周转量与对于预冷的要求。按照用途，冷库有以下分类：果蔬保鲜冷库、果蔬保鲜气调库、冻货储藏库、预冷、速冻库等。冷库门的开关次数对冷量需求影响较大，如果货物进出频繁，在采购冷库时应说明。
三、冷库结构
冷库主要由围护结构和制冷系统组成，围护结构是用来阻止库外的热量传到库内，减少冷库内的跑冷损失，使库内温度不会很快升高，围护结构的好坏直接影响制冷系统的制冷效果和耗电量。选购是应注意库板密度和钢板厚度。
四、制冷设备
制冷设备中应注意除了压缩机和冷风机的厂商、型号以外，还应注意电磁阀、过滤器、气液分离器等配件的厂商。配件往往决定了产品的质量。
五、验收
冷库验收时应仔细阅读承包商在竞标时所递交的文件，荔湾区速冻冷库，核对承诺与是否履行，应当按照合同中规定的《技术要求》逐条、逐项验收。在验收时还应向承包商索要主要设备证明资料，特别是压缩机和冷风机的，并且打开机壳查验，以证实所提供的设备为原装新设备，谨防上当。
浅析食品冷库不制冷的原因
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食品冷库不制冷的原因有哪些？速冻冷库
食品冷库由于隔热或密封性能差，导致冷量损耗大；蒸发器中存在较多的空气或冷冻油，传热效果下降；制冷剂不足；冷凝器与蒸发器过脏、膨胀阀失灵、干燥过滤器失灵、制冷剂变质、室内风机风量小、室内发热源过多、机房密封不合格、空调机组安装不合格、送风道有障碍物、制冷管路脏堵等原因也有可能会降低食品冷库制冷系统的可实用性。
隔热性能差是由于管道、库房隔热墙等的保温层厚度不够，隔热和保温效果不良，它主要是冷库设计时保温层厚度选择不当或施工时保温材料质量差所导致的。另外，在施工使用过程中，保温材料的保温防潮性能有可能被破坏导致保温层受潮、变形，甚至，其隔热保温能力下降，库防冷量损耗随之增大，库温下降明显减缓。导致冷损耗大的另一重要原因是库房密封性能差，有较多的热空气从漏气处侵入库房。一般若在库房门的密封条或食品冷库隔热壁密封处出现了结露现象，则说明该处密封不严密。
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冷库安装后的预冷方法有哪些？速冻冷库
低温冷藏又称冷冻冷藏，定做速冻冷库，低温冷藏的温度一般限制在零下20度到零下30度之间，主要通过设置空气冷却器，达到食品冷冻的目的。海鲜一般需要在零下20度的温度下储存，以免导致储存的货物变质。低温冷库明显的特点之一是需要不定期地将物品放入冷库。经过一段时间后，冷库的温度可以逐渐达到零下20度。但对于这段时间没有特殊要求，只是严格控制冷库的温度，将温度限制在-18度到-20度之间。
延长储存时间，但通常也需要结合储存物品来设定温度。冷库安装后，必须掌握物品的存放温度。例如，如果储存蔬菜和水果，凝固温度太低，也会导致蔬菜和水果受伤。如果储存肉类，温度过低，可以有效延长储存时间。因此在仓储过程中，必须结合实际情况，仓储物是合适的。如果肉类在零下十八度的温度下储存，速冻冷库安装，它可以储存六个月。如果肉类的贮藏温度是零下二十三度，它可以贮藏八到十二个月。
空气预冷法可以调节空气中的温度和湿度。它更适用于食品在冷却和制冷过程中，设备成本相对较低。这就是空气预冷的优点。冷库安装后，实际上必须注意预冷。只有通过预冷才能有效。延长物品的储存时间。真空预冷，主要是通过一个物理限制，即水随压力降低沸点，把所有需要预冷的食物放入真空罐真空。当压力降低时，食物表面的水分会完全蒸发，从而导致食物温度的有效下降。水预冷实际上是通过水的方法，逐渐降低食品贮存初始温度的一种方法。这种方法还可以有效地延长物品的储存时间，这也是冰箱安装后需要掌握的一项技能。
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