(三)按照降落值进行搭配

降落值是衡量面粉a-淀粉酶活性的一项重要指标，降落值太小可能为发芽小麦，面粉成团后容易发黏，太大表明小麦的存储时间过长，对发酵过程不利，制作馒头和面包等都对降落值有一定的要求。

由于降落值与淀粉酶的活性呈非线性关系，因此在按降落值进行小麦搭配计算时，要首先把降落值转化为液化值，然后进行计算。液化值计算公式如下(该公式适合于降落数值80~500s范围)。

液化值(LN)=6000/(降落数值-50)

关于价格这个问题似乎是各个行业比较敏感的话题，定价的高低直接影响到产品的销量，石磨面粉机也是一样，面粉机厂家地址，价格永远是客户比较关切的问题，哪里有石磨面粉机厂家，今天我们河南双狮机械就结合本厂产品来跟大家聊下石磨面粉机价格的问题。

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【小型面粉机报价：面粉机小麦搭配比例的测算你会吗？】小麦搭配品种不同，效果就不同，五谷杂粮面粉机厂家，因而不能简单地将平均值相加来搭配，而是需要通过实验测定后再进行搭配。因此、小麦搭配比例的确定需要进行一定的计算和实验。但对于不同类别的小麦粉，指标并不相同。一般常用的指标有湿面筋含量指标、湿面筋质量指标如粉质曲线的稳定时间、评价值吸水率和拉伸曲线的延伸性、抗延伸阻力以及降落数值等。

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