生产方法甘油的工业生产方法可分为两大类：以天然油脂为原料的方法，所得甘油俗称天然甘油；以为原料的合成法，所得甘油俗称合成甘油。4.10.1 天然甘油的生产1984年以前，甘油全部从动植物脂制皂的副产物中回收。直到目前，斯文甘油报价，天然油脂仍为生产甘油的主要原料，基中约42%的天然甘油得自制皂副产，斯文甘油，58%得自脂肪酸生产。制皂工业中油脂的皂化反应。

甘油易于消化，可用作食品工业的溶剂、吸湿剂和载色剂。在调味和着色食品中，由于甘油具有粘性而有助于食品成型。在食品的快速冷冻中，甘油可用作与食品直接接角的传热介质。甘油还是食品加工和包装机械的润滑剂。此外，聚甘油和聚甘油和聚甘油酯在制造松脆食品和人造奶油方面的应用正逐年增加。

甘油在用作湿润剂以湿润，防止脆化。以甘油酯的形式用作增塑剂。甘油酯在工业中占甘油总消费量的三分之一。

中文名称：甘油

中文别名：丙三醇; 三羟基丙

英文名称：Glycerin

分子式：C3H8O3

分子量：92.09

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