鱼菜共生是一种涉及鱼类与植物的营养生理、环境、理化等学科的生态型可持续发展农业新技术，就是在鱼类养殖池塘种植蔬菜，利用鱼类与蔬菜的共生互补，池塘水面进行蔬菜无土栽培，将渔业和种植业有机结合，进行池塘鱼菜生态系统内物质循环，鱼菜共生技术，互惠互利。详见下图。池塘鱼菜共生生态养殖具有净水，降低池塘水体富营养化；光合作用增氧；遮阴避暑；提高水产品质量；卖菜增收；减少水电药等成本投入；防盗；抑菌；景观工程等优势。

那么鱼菜共生系统是如何构建呢?

原理其实很简单，就是鱼池养鱼，养的鱼可以包括观赏鱼、石斑鱼、鲈鱼、鲶鱼、鲤鱼、鲫鱼、甚至虾、龟等。用石头子，火山岩等基质作苗床种植各种蔬菜(瓜果，叶菜)等植物，用水泵抽送的饲养水流经种植床后返回到鱼池，循环往复，蔬菜可以从循环的饲养水中汲取大量的营养物质，同时，水在循环中也得到了矿质元素与固态物的吸收净化，待返回鱼池时，水质已得到了生物过滤与净化.对于养鱼来说苗床的作用就是一个天然的生物过滤作用.对于种植来说饲养水就是天然的营养液.如果同时混合栽种各种蔬菜，就可以起到防虫的效果，也就是把香菜、黄瓜、番茄、罗勒、甜菜、爬豆、万寿菊等进行科学的混栽，就能起到生物抑虫抑菌作用，与单一栽培青一色的品种，要效果更好。

也许你是才听到鱼菜共生，含有鱼粪等废物的养殖水被泵到长着植物的苗床上，供给植物根部吸收养分，当水回到鱼池的时候，它不但已经是得到净化，而且也充足了氧气，成为了名副其实的充满活力的活水．两者有机的组合成生态系统，节能以及高产的养殖栽培系统．不同的人可以从用不同的方法和途径来构造他们自己用途的系统，水族爱好者把它做成比较美观的系统，同时种植一些观赏植物和蔬菜，而有些人可能就倾向于建造一种可以提供新鲜安全的鱼和蔬菜等食物的系统。

鱼菜共生系统的构建不拘一格，形式多种多样，你即可以因陋就简，你也同样可以豪华，根据你场地的形状大小，你可以选择你所需要的，经济能够承受的装置，只要是能装水的东西你基本都可以使用，豪华的如水族箱，鱼池，简单的如废弃的水桶水盆，你同样可以选择用废弃的浴缸，水槽，ＰＶＣ管，定制的玻璃纤维缸等等．系统的苗床并不只是一定只用到石头子，我们还可以简单地将植物穿过泡沫板，让泡沫板漂浮在水上，现行的ＮＦＴ，气培等各种栽培技术都可以借助你的丰富的想象力，运用在这个系统上。

近几年鱼菜共生模式火热起来，收益很好、低水肥的运转模式也受国家扶持。根据新*社探访，河北唐山市一个占地2亩的鱼与蔬菜共生生态循环系统大棚，预计年纯收入可达20万元。如此效益的鱼菜共生系统，究竟有哪些创收致富模式呢？给大家揭秘！

生态餐厅在我国已经很常见，鱼菜共生模式配上生态餐厅，消费市场很大。

鱼菜共生生态餐厅基本为全透明式，顾客坐在餐厅里的桌椅上就可以看到鱼与菜，同时也能看到厨房里的厨师做着现摘现采的饭菜。

不过这种模式所需场地的投入较大，发展起来需要一定资金。

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