青梅”花开于冬而熟于夏，青梅酒怎么做，得木之全气。味酸，有下气、安心、止ke止嗽、止疼止寒烦热，止冷热痢疾，消除肿之功效。 青梅性味甘平，可入肝、肺、脾、大肠，青梅酒的功效，有收敛生津作用”。青梅制品能使唾液腺分泌更多的腮腺激*，腮腺ji素是一种分泌素，常被称为“返老还童素”，它可以使血管及全身组织年轻化作用，南通青梅酒，并能促进皮肤细胞新陈代谢，起到美肌、美发效果；还可促进分泌物活化，从而达到延缓衰老的作用。

  --------摘自《碱来的健康》

多吃青梅有什么好处？青梅有哪些保健功能？

多吃青梅有什么好处？青梅有哪些保健功能呢？

消除疲劳，增加活力：

青梅的果实富含的柠檬酸等有机酸具有增进食欲，恢复体力，消除疲劳等功效。同时能改善肠胃，解烦。青梅果实中含有大量的天然柠檬酸能促进三羧酸循环，迅速将疲劳元素排出体外，很大限度地产生能量，使食物能完全燃烧，这对运动员、高温作业人员恢复体力有显著的实际价值。此外青梅还有利于人体对钙的吸收，是帮助儿童老人补钙的适合的食品。

  --------摘自《碱来的健康》

用清水洗净青梅（去掉果蒂，抹掉表皮的污渍）；（这一步我用淡盐水泡了一会儿）

青梅冲过水后，用圆竹筛装置阳台掠干水分（我把盘子上放好厨房纸巾，梅子放在上面晾干）；广口玻璃瓶清洗干净，抹干水分，可用少许白酒消毒。

用牙签在青梅上戳些小眼，加速酒与青梅的交融。瓶里装入青梅，青梅酒厂家，按一层梅一层糖放，沿着瓶内壁缓缓注入酒，不要冲坏青梅和冰糖的排列组合，加至8九份满即可，盖上瓶盖，放置阴凉避光处。（糖可分两次来放，等次放的糖溶后再放入剩下的糖；隔几天摇晃一下使糖分布均匀，味道更浓郁。放置3个月后，可以饮用。建议半年或一年后风味更佳(????)

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