大曲粉碎机是运用活动齿盘和固定齿盘间的相对高速作业，使被粉碎物经齿盘冲击、抵触及物料彼此间磕碰而获得粉碎。粉碎物可直接从磨腔中排出，粒度大小由替换不同目数的筛网决议。本设备结构简洁、稳固，作业平稳，粉碎物料快速、均匀，效果出色。
大曲粉碎机的日常运用中，一些小问题，一般可以自行查看维护，不用再电话联络厂商以节省时间，提高出产功率。
1、首要查看电源插座、插头、电源线有无起氧掉落、开裂之处，若无则可插上电源试机。
2、当大曲粉碎机通电不翻滚，用手轻拨动轮片又可翻滚时，即可断定是该机的两个发起电容中有一个容量失效所构成的。这种情况下一般只有换新品。
3、另外一种情况是通电不翻滚，施加外力能翻滚但电机内宣布一种细小的电流响声，酿酒大曲粉碎机，是发起电容细微漏电所构成的。若电流响声过大，电机根本不能发起，断定是发起电容短路所构成的(电机线圈短路则需修补)。在无仪器的情况下，多功能大曲粉碎机，可先取下电容(4UF／400V)，将两引线分别刺进市电的零和前方插孔中给电容充电，然后取下将两引线短路放电。若此刻能宣布放电火花且有很响的“啪”声，说明该电容可以运用；若火花和响声细小，大曲粉碎机，说明电容的容量现已下降，需换新或再加一个小电容即可。若设备的电容现已粉碎短路就不能用此法，并且必须用同标准新品替换即可修改。
大曲粉碎机的操作及注意事项
1、使用前，先检查机器所有紧固件是否拧紧，皮带是否张紧。
2、主轴运转方向必须符合防护罩上所示箭头方向，否则将损坏机器，并可能造成人身伤害。
3、检查电器是否完整。
4、检查大曲粉碎机粉碎室内有无金属等硬性杂物，否则会打坏刀具，影响机器运转。
5、物料在粉碎前要检查纯度，不允许有金属硬杂物混入，以免打坏刀具或引起燃烧等事故。
6、大曲粉碎机上的油杯应经常注入润滑油，保证机器正常运转。
7、停机前停止加料，如不继续使用，要清除机内遗留物。
8、定期检查刀具同筛网是否损坏，如有损坏，应立即更换。
9、使用时机体会有微小振动，要将机盖连接手柄拧紧，以免事故发生。
大曲粉碎机曲间品温邻近室内温度时，曲块绝大部分干躁，就可以拆曲出房。大曲破碎机成曲出房水分不超过15％，重曲、底曲，与一切正常曲应都有贮放。重曲、底曲的室内通风更规定，以促进干躁。成曲的存储時间，一般为端午节拆曲，九九重阳节下沙（应用)。大曲粉碎机应创建的库存储曲块，应注意通风防水，避免曲块被青霉环境污染，避免生虫。杀虫，广泛室内甲醛和适当混和，点燃蒸熏，杀虫时，封闭式窗门三十分钟就可以。
拆箱后一定要查验大曲破碎机在运送全过程之中是不是损伤，大曲粉碎机供应，再把服务器、锅炉辅机及电源箱设备及时，大曲粉碎机再接入服务器与锅炉辅机间的管路，管路连接须保证 其密闭性，大曲破碎机供货，另外各单机版、管路和法兰盘均用输电线相互连接并安全性接地装置，以防静电感应火力发电厂花造成。
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