一：材质的选择：80年代初期一般酒厂选择碎机，铝是种活泼程度很高的金属，可以与酸碱及一些有机物发生反应。具有新鲜表面的铝与纯乙醇等都可以在加热条件下发生反应产生醇铝。不过也正因为铝十分活泼，被机械摩擦等产生出来的新鲜表面在空气中都会立即氧化，生成一层氧化膜。这层氧化膜较为稳定，只在加热下与较浓的酸碱物质作用，一般的物质不会轻易与其反应，到了90年代初有规模的酒厂都把铝制品的罐或家庭小型酿酒设备都换成了不锈钢材质了，所以在选择酿酒设备的时候材质是非常重要的选择。
二：设备的密封性：由于粉碎机蒸馏过程是个高温的过程对设备的密封性要求的比较高，传统酿酒设备一般选择水密封，主要原因是操作方便易操作，缺点是酒蒸汽容易与水接触，降低出酒率，本公司酿酒设备选择的是快装卡扣硅胶垫圈密封，避免了蒸汽挥发的问题，从而提高出酒率。
三：设备的优良程度：家庭粉碎机为一体化，电、液化气、水箱及水泵全部放置在发生器内，只需接上电源或液
化气源、水源即可，安装方便。
家庭粉碎机以集成微电脑控制，大大减少了元器件，从而使用稳定，维修简单、方便、寿命更长。家庭酿酒设备采用巨伦控制器，只需一键操作即可工作，酿酒用高粱粉碎机，无需人员看守。
控制器对发生器内部功能实时控制，具有如下优点：
A、缺水报警 ：控制器首先对酿酒设备内是否有水进行检测。如果没水进入，控制器将自动断开负载发热管，操作将在显示屏上显示出来。
B、缺水逻辑报警：如果家庭酿酒设备内水位出现故障（必须遵循低---中---高或高---中---低）控制器将断开所有负载并出现提示在显示屏上显示出来。
C、过热保护：当温度过高时，控制器将强制断开所有负载并报警。不会损坏发生器任何部件。
D、过压保护：当压力达到设定的高压力后，控制器自动断开负载，等压力下降到设定的低压力时，控制器又重新启动，以此反复。这样有效提高了工作效率，又节约了一定能源。
粉碎机的常见维修更换要点
一、筛网需要的修理和更换。筛网是由了薄钢板或铁皮冲孔制成。当筛网出现了磨损或被异物击穿时，若损坏面积不大，可是用铆补或锡焊的方法恢复；若大面积损坏，应更换新筛。安装筛网时，应是使筛孔带毛刺的一面朝里，光面朝外，筛片和筛架是要贴合严密。环筛筛片在安装了时，其搭接里层茬口应是顺着旋转方向，以免是物料在搭接处卡住。
二、轴承需要的润滑与更换。粉碎机是每工作300小时后，应清洗轴承。若轴承为机油润滑，加新机油时以充满轴承座空隙1/3为宜，多不过1/2，作业前需将常盖式油杯盖旋紧少许即可。当粉碎机轴承严重磨损或损坏，应及时更换，并注意加强润滑；使用圆锥滚子轴承的，应注意检查轴承轴向间隔，使其保持为0.2-0.4毫米，如有不适，可通过增减轴承盖处纸垫来调整。
三、齿爪与锤片的更换。粉碎部件中，粉碎齿爪及锤片是饲料粉碎机中的易损件，也是影响粉碎质量及生产率的主要部件，粉碎机，粉碎齿爪及锤片磨损后都应及时更换。齿爪式粉碎机更换齿爪时，应先将圆盘拉出。拉出前，先要开圆盘背面的圆螺母锁片，用钩形扳手拧下圆螺母，再用拉子将圆盘拉出。为让转子运转平衡，换齿时应注意成套更换，换后应做静平衡试验，以使粉碎机工作稳定。齿爪装配时要将螺母拧紧，并注意不要漏装弹簧垫圈。换齿时应选用合格件，单个齿爪的重量差应不大于1.0-1.5克。
随着现在人们对散装纯粮酒的喜爱，许多懂酿酒的人瞄准了这块市场开始自己酿酒卖。由于散装酒所面对的消费群体有限，普通做散酒生意的朋友们更愿意以小作坊的方式运营，这种运营形式更省人力、财力、物力，以小作坊方式运营因其销量有限，在规划消费的时分范围也不是很大，所以要用粉碎机。
因而，在前期选择粉碎机的时分普通也是选择小型粉碎机酿酒设备的重要性做酒除了要发酵完成之后，还需求酿酒设备来停止蒸馏，一个好的设备决议了控制酒的度数跟产量和口感。
酿酒的关键之一是设备，没有设备，再好的酿酒技术也是缺憾有再好的技术没有设备也是徒然，两者缺一不可，因而，酿酒粮食粉碎机，想要产量高，酒品好，曲阜酿酒粉碎机，一套好的酿酒设备是你的！好的粉碎机的组件之间采用输汽管连接，加水封密，密封性好。在蒸馏过程中酒挥发不出来。
但是往常各大酒制品业在消费酒时，不可能原封不动的选择以往的办法，顺应时期的潮流，选择新型粉碎机。防止了传统设备的缺陷，采用不锈钢和铝合金制造而成的，而且所酿出来的酒也不会有铁锈腥味，更不会影响酒的质量。同样这种新型的粉碎机操作起来更容易些。
外观也更好看，密封效果好，酒里的芳香物质也不易被挥发掉。所以有了它之后可以让酒的口感得到提升，保证酿制出来的酒更适合当地的味道。
酿酒用高粱粉碎机-曲阜久鼎-粉碎机由曲阜久鼎酿酒设备有限公司提供。曲阜久鼎酿酒设备有限公司位于曲阜市王庄镇工业小区。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前久鼎在酒及饮料生产设备中享有良好的声誉。久鼎取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。久鼎全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。