商用小型真空滚揉机图片-诸城市森岳机械公司
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视频作者:诸城市森岳机械有限公司





        鸡肉、牛肉等肉类食品,通过真空滚揉机抽真空滚揉,商用小型真空滚揉机,物料肉在真空状态下,通过螺旋桨叶的强制循环摔打、静置,可使腌制料被肉均匀的吸收,原料中的蛋白分解均匀,可增强肉之间的结合力,促进肌纤维蛋白的溶解和提取,提高产品质量,降低蒸煮损失。

      我公司生产的滚揉机筒体均采用304不锈钢制作,防锈性强,滚筒两端均采用旋压式封帽结构,很大的增加滚筒内的摔打空间,浆叶为圆弧型结构,单桨或V桨可选,可选配变频功能,保护电机的同时,保证了产品的质量。真空滚揉机运行平稳,入味速度快,时间短,性能稳定,操作简单,使用效率更高。

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      真空滚揉机的原理:滚揉腌制的原理:把调味的辅料和添加剂与肉一起放入滚揉机中,立即进行抽真空,同时通过机器满速运转,肉块在滚揉机内翻滚,商用小型真空滚揉机价格,部分肉被其中的挡板带高出,然后自由落下,与低处的肉块互相撞击。由于旋转是连续的,所以每块肉都右自身翻转、肉间互相揉擦和互相撞击的机会。这样,商用小型真空滚揉机图片,可使原来僵硬的肉块软化、肌肉组织松驰、盐水容易渗透和扩散、肉发色均匀、同时起到拌和作用。

        公司坚持以“品质诚信价值,价值致胜未来”的经营原则,商用小型真空滚揉机厂家定制,不断进行新工艺改进,精益求精,竭诚向国内外客户提供优良的产品和服务。实现双赢共创美好未来。





     真空滚揉机机主要适合于肉品的快速腌制,比如整鸡整鸭产品,在腌制过程中,由于体积大,入味速度慢,自然腌制时间长,使用真空滚揉机腌制,大大缩短了腌制时间,并且使肉质更嫩,口感更佳。

     真空滚揉机是在真空状态下进行工作,放在真空状态内摔打、按揉,在真空状态下能快速地渗透到食品的每个细微毛孔和空隙中,产品物理体积得到彭大,松软,有利于辅料的吸收,从而达到一定嫩度,使用真空滚揉机腌制比传统工艺的时间缩短几十倍。






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