不锈钢是靠其表面构成的一层极薄而安靖细密的安稳的富铬氧化膜(防护膜)，防止氧原子的继续进入、继续氧化，而获得抗锈蚀的才调。一旦有某种原因，这种薄膜遭到了不断地损坏，空气或液体中氧原 子就会不断进入或金属中铁原子不断地析离出来，构成疏松的氧化铁，金 属表面也就遭到不断地锈蚀。这种表面膜遭到损坏的方法很多，平常生 活中多见的有如下几种：

1.不锈钢表面存积着富含其他金属元素的粉尘或金属颗粒的附 着物，在湿润的空气中，附着物与不锈钢间的冷凝水，将二者连成一个 微电池，致使了电化学反应，保护膜遭到损坏，称之谓电化学腐蚀。

2.不锈钢表面粘附有机物汁液(如瓜菜、面汤、痰等)，在有水氧 情况下，构成有机酸，长时间则有机酸对金属表面的腐蚀。

3.不锈钢表面粘附富含酸、碱、盐类物质(如装饰墙面的碱水、石 灰水喷溅)，致使有些腐蚀。

4.在有污染的空气中(如富含很多硫化物、氧化碳、氧化氮的大气 )，遇冷凝水，构成硫酸、硝1酸、醋酸液点，致使化学腐蚀。

奥氏体不锈钢：在常温下具有奥氏体组织的不锈钢。钢中含Cr约18%、Ni 8%~10%、C约0.1%时，具有安稳的奥氏体组织。奥氏体铬镍不锈钢包括出名的18Cr-8Ni钢和在此基础上增加Cr、Ni含量并参与Mo、Cu、Si、Nb、Ti等元素发展起来的高Cr-Ni系列钢。奥氏体不锈钢无磁性而且具有高耐性和塑性，但强度较低，不可能通过相变使之强化，仅能通过冷加工进行强化。如参与S，Ca，江夏不锈钢回收，Se，Te等元素，则具有出色的易切削性。此类钢除耐氧化性酸介质腐蚀外，假设富含Mo、Cu等元素还身手硫酸、磷酸以及甲酸、醋酸、尿素等的腐蚀。此类钢中的含碳量若低于0.03%或含Ti、Ni，就可明显前进其耐晶间腐蚀功用。高硅的奥氏体不锈钢浓1硝1酸肯有出色的耐蚀性。由于奥氏体不锈钢具有悉数的和出色的概括功用，在各行各业中获得了广泛的运用。
所有金属都和大气中的氧气进行反应，在表面形成氧化膜。不幸的是，在普通碳钢上形成的氧化铁继续进行氧化，使锈蚀不断扩大，终形成孔洞。可以利用油漆或耐氧化的金属（例如，锌，镍和铬）进行电镀来保证碳钢表面，但是，正如人们所知道的那样，这种保护仅是一种薄膜。如果保护层被破坏，下面的钢便开始锈蚀。不锈钢的耐腐蚀性取决于铬，但是因为铬是钢的组成部分之一，所以保护方法不尽相同。
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