小苏打（碳酸氢钠）

小苏打还有疏通厨房下水道的作用。厨房的下水道在长时间使用后，管壁上会附着一层厚厚的油污，久而久之，会堵塞下水道。要疏通厨房的下水道，可以取适量的小苏打和醋，（多放些）。先把小苏打洒在下水道入口处，然后倒入醋，把小苏打和醋混合呈糊状，让醋和小苏打充分反应一会儿。几分钟后，往水槽中倒入大量的开水，把小苏打和醋的反应物冲入下水道中，这时，堵塞的下水道中会听见哗哗的流水声，说明下水道中的油污已经被冲开了。

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那么“小苏打”和“食用碱”的区别到底在哪里？分别应该如何使用？接下来小美就和大家介绍下食用碱和小苏打的区别到底有什么不同，以及应该在什么情况下使用更合适，让大家一文看个明白。

小苏打

也可称为苏打粉，也起到让食物膨松的作用，但是它在凉水中很难溶解，需要50度以上的热水才能融化。所以经常会用在制作面食发泡的过程，用热水融化后再加入面食中，800目小苏打出口，小苏打遇热后能够分解出二氧化碳，800目小苏打碳酸氢钠，可以让面团蓬松，工业800目小苏打，增加面团的柔软性。

养花时盆中经常会长一些小黑飞，怎么赶都赶足，看着烦人，还会影响到花卉的生长，此时可在一次性杯子里倒入4g左右的小苏打(碳酸氢钠-NAHCO3），而后加入清水并搅拌均匀，接着将小苏打（碳酸氢钠-NAHCO3）溶液装入喷壶之中，可往花卉植物上喷洒，衡水800目小苏打，如此坚持一段时间，大家就会发现，小黑飞不见了。大家在养花时，肯定都喜欢在家里自制花肥，如用淘米水、黄豆水、水果皮等。而在自制花肥的过程中，发酵腐熟是不可少的。

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