支点是支撑杠杆的位置。支点旋转并调整可以使杠杆保持平衡，并在特定情况下尽可能地接近理想状态。过去几周以来，精酿啤酒行业陷入了混乱，我们所有人都在尽努力来寻找支点。在这种困难时期，我们与朋友一起努力适应。我们希望这款Fulcrum Double IPA能够提醒你，即使在不太理想的情况下，也要找到自己的韧性，让我们从挑战中振作和成长。
稳态数据点双倍IPA（易拉罐）
数据点，也称观测值，是在观测单元的独立单位上的一个或多个测量值的集合。我们所有风格的所有酒款都是基于数据点酿造的。这是一个的名字来测试我们的马赛克（Mosaic）啤酒花。这款IPA从大量的燕麦和小麦开始，在回旋和干投阶段加入了2020年手工挑选的马赛克酒花。
酒体呈浑浊的电子黄色，带有柑橘和浆果的甜味，还有脐橙、芒果、草本蓝莓、青柠皮和莴苣的味道。收口感顺滑复杂，白熊啤酒供应商永宁，伴随着突出的多汁感，表现出了我们真的很喜欢新的马赛克啤酒花。
太久没有喝精酿了，今天换个口味开个IPA，继续稳态。
入杯酒体呈金黄色，泡沫丰富也蛮持久。入口主要是麦香、柑橘、热带水果、凤梨、芒果和花香味，白熊啤酒批发固原，香味比较浓郁富有层次。中段则是葡萄柚、和青草味，还可以。尾段几乎没有苦味，收口干净回甘明显。
整体来说还可以，整体骨架是稳态的风格，好像用的是马赛克水平在线吧。
三种酒花单独进行干投，每桶啤酒共投入了7磅的啤酒花，给他带来了超乎想象的苦度和香气。使用了世纪、阿马里洛、西姆科以及一些西楚啤酒花进行干投，是一个享受啤酒花的好机会。
柑橘芒果荔枝等热带水果气息浓郁，三倍来说高苦高甜并不意外，但是两者之间很平衡，酒精感也压得很好。后段苦感占据上风，白熊啤酒厂家中卫，在丝丝甜腻下显得还算柔和。
这瓶海鲸三倍让我想起前两个月喝过的角头鲨，白熊啤酒，口感上比较接近60分钟，香气上能媲美90分钟，关键是20块不到的价格能有这番体验这真是拉满。
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