内蒙古甘蔗压榨设备-窦谷糖机械种类丰富-甘蔗压榨设备生产厂家





制糖产品除砂糖外还可制成多种糖品:

①绵白糖。中国甜菜糖厂的主要产品,制法同白砂糖,内蒙古甘蔗压榨设备,只是煮糖时起晶粒数更多、养晶时间更短,分蜜后加上2的转化糖浆,经干燥粉碎即得。

②方块糖。通过煮糖、养晶,使晶粒大小适度,分蜜时晶粒表面保留少量水分,随即趁热将湿糖压条、切块,干燥后即得。

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澄清处理主要有三个过程,甘蔗压榨设备供应,即加热蔗汁、添加澄清剂和分离沉淀。而影响澄清的主要因素是蔗汁的pH值、加热温度和澄清时间。只有把这些因素控制好,使蔗糖分尽可能多地保留下来,同时尽可能多地除去非糖分,才能完成澄清的任务。

  糖厂制糖方法一般都是根据澄清方法来命名的,而澄清方法则是依照所用的主要澄清剂而定名的。目前采用的制糖法或澄清法,主要有石灰法、亚硫酸法和碳酸法三大类。





渗出汁制取

以水为溶剂将菜丝中糖分提取出来的过程称渗出,得到的含糖水溶液叫渗出汁,甘蔗压榨设备生产厂家,提取糖分后的菜丝叫废粕。

渗出中要求以一定量的水大限度地将菜丝中糖分提取出来,而非糖分则尽量保留在废粕中。

甜菜中的蔗糖存在于细胞液中,切成菜丝后菜丝表面上许多细胞被切破,渗出时糖分连同非糖分被浸出。

但菜丝内部细胞中的糖分被包在细胞壁内,须使构成细胞壁的原生质发生变性才能通过细胞壁渗析出来。




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