膏方历史悠久，起于汉唐，在《皇帝内经》中就有关于膏剂的记载，如马膏，主要供外用，东汉张仲景《金匮要略》记载的大乌头膏、猪膏发煎是内服膏剂的早记载。唐代《千金方》中个别“煎”已与现代膏方大体一致，潍坊冬病夏治，如煎，王焘《外台秘要》有“煎方六首”。

膏剂有外敷和内服两种，外敷膏剂是中医外治法中常用剂型，除用于皮肤、疮疡等以外，还在和妇科等病症中使用。内服膏剂，冬病夏治膏方，后来又称为膏方，因其起到滋补作用，如何冬病夏治，也有人称其为滋补药，广泛地使用于内、外、妇、儿、伤骨、眼耳口鼻等科及大病后体虚者。

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宋朝膏逐渐代替煎，基本沿袭唐代风格，用途日趋广泛，如南宋《洪氏集验方》收载的琼玉膏，沿用至今，同时膏方中含有动物类药的习惯也流传下来，如《圣济总录》栝萎根膏，此时膏方兼有滋养的作用。

明清膏方更趋完善和成熟，表现为膏方的命名正规、制作规范，膏专指滋补类方剂，煎指水煎剂；数量大大增加，临床运用更加广泛。

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膏方“阴平阳秘，高密冬病夏治，以衡为补”，完全体现了传统医学的整体观念

中医理论认为，人的生命活动以阴阳脏腑气血为依据，阴阳脏腑气血平衡则能健康无恙，故《素问．生气通天论》曰：“阴平阳秘，精神乃治。”人体正气也有阴阳之气，疾病的发生就是阴阳失去相对平衡，出现阴阳偏盛或阴阳偏衰的结果。因此，利用的偏胜之性，来纠正人体阴阳气血的不平衡，“阴平阳秘，精神乃治”，是的基本思想，也是制订膏方的主要原则。

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