饮食养生

藕原产于印度，引入我国已有3000余年的历史了。常见的藕一般分为两种，即七孔藕与九孔藕。七孔藕又称红花藕，外皮为褐黄色，体形又短又粗，生藕吃起来味道苦涩；九孔藕又称白花藕，外皮光滑，冬病夏治，呈银白色，体形细而长，生藕吃起来脆嫩香甜。当然七孔和九孔只是一个大致的区分方法，并不是所有的藕都是七孔和九孔。根据藕的自身特点，吃法略有不同：七孔藕淀粉含量较高，水分少，糯而不脆，适宜做汤；九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，凉拌或清炒为合适。

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有的中药在一年四季均为患者加工膏方，这是不是说一年四季均可服用膏方呢?实际上，运用膏方进行冬令滋补是其使用的一个方面，另一方面，由于膏方既有滋补身体的作用，又有预防的功效，因此，不在冬季，如处在慢性损耗性疾病的过程中或大病后，手术后，冬病夏治方子，患者身体非常虚弱时，可以采用膏方调治。根据虚弱情况，进行中医辨证，在滋补的同时，配合和血、调中、化浊、通腑、固涩、通络等一起使用。

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中药一定要趁热服吗?

　　“药熬好了，赶快趁热喝吧!”这是许多人喝中药的经验，那么，这种有没有道理呢?

　　部分中药趁热喝反而不好，必须要放凉了之后才会有效果。

　　传统的中医理论对口服汤剂的温度是非常讲究的，光服法就有十多种，具体到温度就有三种：温服、热服和凉服。

温服、热服和凉服

　　温服是将煎好的汤剂或送药的水等放温后再服用。一般的中药汤剂应该“温服”，即药汤煎煮后立即滤出，在常温下晾至 30℃～37℃时再喝;丸、散类的中药应该以温开水送服，这也是温服的一种。

　　热服是将刚煎好的药液趁热服下。常见于寒证用热药，宜热服，如发散的中药，冬病夏治怎么样，应该“热服”，并且可在服后吃些热稀饭、热水，以助药力。

　　冷服就是将将煎好的汤剂放冷后服下。一般是作为清热的药，特别是在夏天的时候解暑就需要这样的中药，所以说“冷服”效果更好。

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