近年来，随着我国居民消费水平的逐渐提高，人们的消费方式也日渐多元化，而休闲食品由于其方便、美味的特点，成为人们生活中的“新宠”。据《2017中国休闲零食行业研究报告》显示，目前我国休闲零食业市场销量已突破万亿，并将保持20%以上的复合增速，预计在2020年突破2万亿。

能有这样的发展态势，除了干燥、灭菌、抑酶、储藏、冷链物流等新技术的革新，还离不开各商家对市场消费需求的把控。近年来，青梅酱功效，越来越多的品牌意识到消费者对休闲零食的多样化、个性化、健康化需求，因此纷纷布局健康产业，从配方、包装等方面着手，青梅酱怎么吃，打造零食新生态。

青梅酒的泡制方法，和喝青梅酒的3大好处

食材：青梅，白酒（建议20度以上白酒），冰糖。

器皿：广口玻璃瓶或者酒坛。泡酒，可别用塑料器具。

白酒：青梅：冰糖的比例1：1：0.7（或0.8），也就是一斤梅加一斤酒放七两（或8两）糖。

（青梅：白酒：冰糖的比例1：2：0.6比例，这样梅味会淡一些。）根据自己口味选择。

当然，不要加太多糖变成饮料，山西青梅酱，或者加少糖致使苦涩难以入口。

青梅具有调节肠胃的功能，那么使用青梅开胃好的做法是什么呢？

腌渍，不少朋友会将青梅加工成脆梅，做法很简单——加糖，青梅酱的功效与作用，将白糖融化成糖浆，然后让青梅外表沾满糖浆，晾干就可以了。又酸又甜，就这么简单地征服了味蕾。夏天已经在悄悄临近了，吃厌了大鱼大肉，那么饭前吃一颗青梅能开胃了。

江南季风，雨肥青梅，

食之清新爽味，赏之青小可爱。

枝头盈翠，青梅如豆，

其中既有初夏风味，也有少女心事。

立夏前后，春花将尽，是江南的梅雨季节，也是梅子的成熟期。

青梅雨中肥。未熟的梅子青翠，称青梅；熟时金黄，称黄梅。由于青梅风味更浓，所以会更受欢迎。

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