对于白酒酿造来说，在制曲、降度、勾兑等过程中都需要用到水，因此水对白酒的质量有较大的影响，就像任何饮品一样，如果水质出现问题就会影响酿造白酒的口感和质量，那么白酒酿造对水质有哪些要求呢？

根据现代人的物理性状标准，酿酒用水应无色、无味、无臭、水质清澈;这可能就是“水泉必香”的要求了。北魏贾思勰撰写的《齐民要术》中的酿酒记载是我国的酿酒操作法，其中就记载了有关酿酒用水，大多是用河水或井水。

《齐民要术》中的“造神麴并酒”记载：“收水法，河水好。远河者，取汲甘井水;小咸则不佳”。“作麴、浸麴、炊、酿，一切悉用河水；无手力之家，乃用甘井水耳”。

打茬机

整个过程中，酒糟由推进器不断推送酒糟，酒糟不会在料筒内凝结成块或者不能顺畅的进入到扬料翅板处的现象，曲阜小型酒糟扬茬机，保证了扬茬效果。在大面积的扬茬过程中，扬茬点满载酒糟之后，扬茬位置需要不断更换，白酒扬茬机，在机架的底端设有滑动轮，使得整个醅料酒糟扬茬机变为可移动式杨茬机，在更换扬茬过程中只需要推动杨茬机即可，使用更加方便。

打茬机在扬茬和推进过程中，扬料翅板和推进器做圆周运动，将料筒部分设置为圆柱形料筒，扬料翅板和推进器与料筒内壁配合，不会出现死角，进而不会出现酒糟堆积的现象。在扬茬过程中，为保证将酒糟打碎松散的效果，转轴旋转速度较高，因此扬茬力比较大，打茬机酒糟扬出后会沿其甩出后的切线方向进行飞扬，导致飞扬过高，扬茬机，漫天飞扬，在扬出口设置端盖，端盖可有效避免上述现象的发生。

相比于传统式的酿酒技术，扬茬机具备不错的耐蚀性，它能够阻拦外界空气中的水蒸气腐蚀，3米打茬机，优良的密闭性，打茬机能够阻隔空气中的提升化学物质和虫子进到储罐，能够避免外界的环境污染，科学的流水线设计，能够促使沉淀不容易翻起，要是按时的开启罐底的过滤阀将沉定排出来就可以，简易的实际操作。

扬茬机既保存了传统式酿制技术性摊凉的精粹，又巨大的节约了時间、减少了劳动效率，提高了工作效能，新型玉米扬茬机，合理的减少了生产制造的成本费，扬茬机还可自动加水、自动下曲、自动进料、撹拌匀称，冷散实际效果佳，能确保中后期酒的品质、口味不被毁坏，打茬机，让您仍然能品味到香醇、浓厚的纯粮酒。

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