海鲜池总结多年为酒楼建造海鲜池经验总结出酒店建造海鲜池位置如何选择：
一、海鲜酒楼海鲜池应选择显眼位置，中国有句古话“耳听为虚眼见为实” 放到酒楼现有的位置客人看到海鲜池里的海鲜一眼就觉得新鲜非常有食欲。
二、海鲜池和展菜台放在一起形成一体的点菜区，营造出点菜分为。
三、海鲜池位置直线距离不与室外超过15米，或直线距离内有通风井或者足够海鲜池制冷机热交换的房间或地下车库。以便于海鲜池室外机进行热交换。
四、海鲜池位置不易离后厨太远方便传菜杀鱼。
五、海鲜池建造还要注意通过卫生防疫部门的审核，符合传菜要求。（这点酒店需要特别注意）
六、海鲜池选择在梁或柱以上，因为基本每一个海鲜池都会超重。
七、海鲜池位置以下有地下室或者有可以下挖拓展的空间这样设计师们才有更多发挥的空间设计出更美观更新颖的海鲜池。
简易海鲜池实际上就是用人工的方法模拟出一个近似海洋的小环境，海鲜池价格，让海鲜在里面存活下来。如果是用天然海水就比较简单，丽水海鲜池，但是如果用人工海水，就必须注意三点：
1、是新池必须消菌和酸碱中和，常用的药剂有草酸、高、开缸剂等；
2、自来水需要静置24小时以上才能使用，或用化学除氯方法进行除氯；
3、海水晶为几样海鲜的盐，因此不能用泪痣海水晶或一般的的代替，除了海水晶意外，寄样海鲜一般还需要以下器材设备。
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下面为大家介绍几种自来水养鱼的方法
一、晒水：将水在阳光下暴晒一天。
应该是被人所熟悉的方法了。
优点是：节能，环保，效果好，还能增加水体的温度。
缺点是：需要提前准备，阴雨天不适合，北方冬天不适合。
二、困水：在没有光线的情况下，将水自然放7－8天。
优点：不受空间和时间的限制。
缺点：需要准备大量储水容器。
备注：困水的时候，容器的盖子一定要敞开，否则，时间需要适当延长。另外，困的水不管用没用，一个月至少要重新准备一次，以防变质。
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