餐饮食堂厨房双温冷库建造和设计都要做到隔热性、密封性、坚固性和抗冻性，以此来保障冷库的使用寿命，延长冷库的使用年限。酒店食品繁多，济南气调冷库安装厂家，蔬菜、水果、肉类等保鲜温度各不相同，所以应设计不同温度，用隔板实现一库双温，为了保证食材充足，酒店会经常补充新鲜食材，冷库安装，酒店每天消耗的食材也是相当大量的。因为室外空气侵入时不但增加冷藏库的耗冷量，也带入了水分。冷库要设置防潮隔热层，使冷库建筑具有良好的密封性和防潮气性能。酒店食堂双温冷库，济南种子冷库安装公司，一边保鲜一边冷藏。

      冷库保温材料的选择和铺设冷库保温材料的选择必 须因地制宜，既要具有良好的保温性能，又要经济实用。冷库保温材料有几种类型。

      一个是加工成一个固定的形状和规格的板，具有固定的长度、宽度和厚度，根据安装库的身体的需要选择相应规格的库板，高、中温冷库一般图书馆选择10厘米厚板，低温冷库和冷冻冷库作为12厘米或15厘米厚的库板。

      另一种冷库可喷涂聚氨酯泡沫，该材料直接喷涂到砖或混凝土仓库待建冷库，后造型是防潮、隔热的。隔热材料有聚氨脂、聚苯脂等。聚氨酯不吸水，隔热性能更好，但成本较高。

常见冷库温度设置多少比较合适:

1、冷藏冷库

冷藏冷库推荐隔热壁厚100mm，冷冻冷库推荐隔热壁厚120mm；负荷密度250kg/m3，货物储存率10%，情况温度35oC；入口温度越高，冷藏物品25oC，冷藏物品35oC；比热冷冻物品0.77公斤/公斤，冷藏物品0.44公斤/公斤。压缩机每天运转18小时。

2、保鲜贮藏

保存：平均温度为0至5摄氏度。保持新鲜肉类、乳制品、鸡蛋、水果和蔬菜在0~5℃是十分重要的，以便食品保持在较低的温度，并且温度不低于0~C。

3、冷藏库

冷藏库：温度正常为-15℃至-18℃。-15℃至-18℃对食品的冷藏很重要。不时把食物放在冰箱里，同时从另一个部门取出食物。

4、冷冻机

- 30C对于速冻食品很重要，如速冻肉、速冻饺子、速冻蔬菜等，对于食品的冷冻时间没有详细要求。

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