农残
z大残留(maximum residues limits,MRLs) 指在生产或保护商品过程中, 按照使用的良好农业规范(GAP)使用后,允许在各种食品和动物饲料中或其表面残 留的z大浓度。 z大残留限制标准是根据良好的使用方式(GAP)和在毒理学上认为可以接受的食品残留量制定的。
z大残留限制的标准主要应用于国际贸易,是通过FAO/WHO残留联席会议(Joint FAO/WHO Meeting on Pesticide Residues,JMPR)的估计而推算 出来的:及其残留量的毒性估计;回顾监控实验和食品操作中监督使用而搜集的残留量数据,监测中数据产生了z高的国家推荐、 授 权以及登记的安全使用数据。为了适应范围内害虫 控制要求的不同要求情况,z大残留限制标准将z高水平的数据继续在监控实验中进行重复,以确定它是有效的害虫控制手段。参照日允许摄入量(ADI), 通过对国内外各种饮食中残留量的计和确定,表明与“z大残留标准”相一致的食品对人类消费是安全的。
农残问题
都存在着程 度不同的残留问 题, 残留会导致以下几方 面危害。
影响健康
食用含有大量高毒、有毒残留引起的食 物会导致人、 畜急故。长期食用农 药残留超标的农副产品,虽然不会导致急性中 毒,但可能引起人和动物的慢性,导致疾病的发生,甚至影响到下一代。
影响农业
由于不合理使用,特别是除草ji,高灵敏度农残检测试剂, 导致药害事故频繁,高灵敏度农残检测试剂厂, 经常 引起大面积减产甚至绝产,严重影响了农业生产。土壤中残留的长残 效除草ji是其中的一个重要原因。
影响贸易
,特别是发达国家对残留问题高度重视, 对各种农副产品 中残留都规定了越来越严格的标准。许多国家以残留为技术壁垒,限制 农副产品进口,保护农业生产。2000年,欧共体将qing戊菊酯在茶叶中的残留从 10毫克/千克降低到0.1毫克/千克,使中国茶叶出口面临严峻的挑战。
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生物传感器
生物传感器是将生物分子识别元件(敏感元件)和信号转换元件(换能器)紧密结合,从而检测目标化合物的分析装置。其基本原理为:待测物质和分子识别元件特异性结合,发生生物化学反应,产生的生物学信息通过信号转换器转化为可以定量处理的电、光等信号,高灵敏度农残检测试剂生产厂家,再经仪表放大和输出,从而达到分析检测的目的。酶、抗原、全细胞(包括微生物、动植物组织)、基因等生物活性物质均可用于生物分子识别元件制作,生物活性材料的固定化技术是制作生物传感器的技术,高灵敏度农残检测试剂厂商,主要方法有包埋法、吸附法、共价键合法、交联法、亲和法等。信号转换元件则包括电化学电极和离子选择性场效应管(ISFET)半导体、光学元件(如光纤、表面等离子共振)、热学热敏元件、声学压电晶体(如石英晶体微天平、表面声波)、微机械悬臂梁等。从生物传感器中生物分子识别元件上的敏感材料角度,可将生物传感器分类为酶生物传感器、全细胞(微生物/组织)生物传感器、基因生物传感器。其中,农药残留快速检测用途的生物传感器研究和开发主要集中在酶生物传感器上。
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