保鲜冷库即利用设备将储藏蔬菜、水果仓库的温度、湿度控制在一定的范围内。利用合适的温度和湿度来抑制蔬菜、水果内部组织的呼吸作用和微生物、酶等微生物的生长繁殖。从而提高水果、蔬菜的储藏品质和储藏期限。   　　

保鲜冷库大多是用来储藏蔬菜、水果等易腐植物食品，近年来也有大部分企业利用保鲜冷库来储藏冷鲜肉。用来储藏冷鲜肉的保鲜库在设计时只用考虑四大热负荷（货物热负荷、维护结构热负荷、操作热负荷、库内其他设备热负荷）。   　　

而用来储藏鲜蛋、蔬菜、水果等食物的保鲜冷库由于货物在冷库储藏时还要发生呼吸作用，潮州速冻隧道，在设计时除了要考虑以上四大热负荷外还要考虑保鲜冷库通风换气热负荷，同时还要按照冷库设计规范设计相应的通风换气装置。 

一.冷库建设与运营管理十分重要

冷库是冷链的重要节点，近10年以来，我国冷库建设得到了非常快的发展，据不完全统计，我国限额以上各类冷库有2万多座，速冻隧道蒸发器，7111万立方米，大约1700多万吨，实际上，冷库的数量、容积、承载重量均超过现有统计数，近几年来，我国冷库与发达国家的差距正在缩小。

冷库的建设与运营由四个环节构成：建库、造市、用库、管库，这是一个相互联系共同发展的关系。所谓建库包括设计、选址等内容，造市包括宣传、广告、招商等活动，速冻隧道价格，用库包括采用什么模式来运营，包括主体、对象、客体、模式等，管库主要指冷库的内部管理，如水电油汽、人财物等管理。

冷库设计公司怎样提升冷库设计水平

每一个想要建造冷库的客户，都希望找到的冷库设计安装公司可以提供一套冷库设计方案；如今，随着各行各业对制冷的要求不断提高，客户们对冷库设计方案的要求也提上了一个新台阶，这就要求我们冷库安装商们不断提升自己的冷库设计能力，为客户提供满足时代需求的高要求冷库设计方案。

　　冷库设计与建造中客户们大多在意冷库设计的造价问题，小型食品速冻隧道，而冷库工程成本控制的关键在于冷库设计。设计是工程建设的重点，在保证冷库安装质量的前提下，有效地控制冷库工程造价，是一个很值得研究考量的问题。

　　在控制了冷库建造的成本后，如何在保证冷库结构安全的基础上，提高冷库设计质量是整个冷库工程的重点。