1.2软质麦与硬质麦

软质麦皮厚，胚乳与麦皮不易分离，比重轻，出率低;硬质麦皮薄，面粉机械设备大型，含粉率高，容易剥刮。

2、小麦的含杂量

为了保证小麦粉的纯度和出粉率，入磨净麦的指标为，面粉机械设备，尘芥杂质不超过0.3%，其中砂石不超过0.02%，粮谷杂质不超过0.5%，含杂量越高，出粉率越低。

3、小麦水分

净麦水分过高或过低，润麦时间不合适，会使小麦的制粉性能变化，出粉率降低。

润麦水分过低，皮层与胚乳不能彻

皮磨前路应采用小斜度、钝排列、大角度，在细皮前路可大胆采用光辊;用来处理心磨平筛筛上物的尾磨也可采用光辊。在中路、后路皮磨磨辊可采用小斜度、大角度、锋排列。在磨粉机操作上，道皮磨剥刮率对终小麦的出粉率的影响至关重要。在中路出粉工艺中，面粉机械设备构造，前路皮磨应大量造渣、造心，向后路分配物料，尽量头少麸皮破碎。I皮和II皮主要是生产大量麦渣、麦心，III皮，IV皮尽可能刮净胚乳，保证麸皮完整，I皮只需将麦粒破碎3~5块，剥刮率35%，取粉率3%-5%；II皮剥刮率45%~50%，取粉率5%~6%，III皮形成新渣，剥刮率是45%~55%，取粉率4%~6%，保证大限度有粗粒生成。

日处理500t小麦加工工艺流程

日处理500t小麦加工工艺流程是什么样的呢？下面天丰粮机日产500吨面粉加工成套设备厂家为大家简要介绍一下：

一、日产500吨面粉加工成套设备厂家介绍清理工艺流程

日处理小麦500吨面粉加工成套设备制粉厂清理车间小麦清理流程。其流程为三筛、二打、二去石、一精选、一次着水润麦、一洗麦、一喷雾着水、五道风选、一刷麦的湿法清理工艺流程该流程和日处理200t小麦加工工艺流程相似，各种面粉机械设备，不同之处在于毛麦清理采用一条日处理小麦500t配套的清理工艺，而净麦清理段分成两条独立的日处理小麦250t清理生产线，分别供制粉A、B生产线使用。

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