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视频作者:山东鲁秋盐化有限公司
小苏打是我们生活中普遍应用的俗称叫:面碱,也就是“面起子”。 是碳酸氢钠。它的化学分子式是:NaHCO3 为弱碱性物质,原本是用来当作制作面包的发酵剂…… 小苏打的优点: 小苏打放置于空气中,具有除去臭味、吸收湿气的功能,放久了之后,食品800目小苏打, 还可以拿来当做清洁剂。由于小苏打原本是用来做面包的发酵剂,是可以食用的,所以添加清水中拿来擦地时,不必担心化学物质的残留。
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可以。 在烘焙中所用的膨松剂一般为小苏打(碳酸氢钠-NAHCO3),小苏打加在面粉里面用来做蛋糕的话能够使蛋糕在烤制的时候更加蓬松,吃起来也更加松软细腻。 但是需要注意的是苏打一般分为食用小苏打和工业用碱。工业用碱为碳酸钠,碱性较大,纯度较低,使用后可能会对人体产生一定的危害,所以在选购的时候需要注意选择食用小苏打。
只要把新鲜的水果及其蔬菜放进1‰浓度的小苏打水溶液中浸泡2分钟,然后捞出晾干,800目小苏打碳酸氢钠,装进食用塑料袋里密封起来,便可保存较长的时间。同样,要保存鸡蛋或鸭蛋,威海800目小苏打,也可采用这个方法。 6热水瓶用久了,瓶胆里壁会沉积起一层水垢,欲把它除去,可在热水瓶里放入一些小苏打和破碎的蛋壳,再灌进一些盐水,然后轻轻地不断摇晃,不用多久,水垢就会慢慢地从瓶胆壁上清洗下来。
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