私人承包大学食堂应该注意的事情：

1、饭菜的价格，大学食堂面向的是广大的大学生，饭菜的价格不可以过高。

2、饭菜的种类，承包食堂主要还是要以盈利为目的的，大学生的吃饭选择是多样的，可以叫外卖、可以出去吃、也可以在食堂吃饭。所以需要种类丰富多样才可以适应不同地区来的学生的需求。

3、与学校主管食堂工作人员的关系要处理好。

员工食堂承包给企业带来的好处

1、垫付一个月伙食费，企业可利用一个月的伙食费发展公司业务，同时减轻了企业的经济压力；

2、餐饮公司有成熟、稳定、大型的采购体系，食堂饭堂承包，以低于市场价的成本采购，工地饭堂承包，使企业可以享受自营食堂一样的伙食标准，合肥饭堂承包，没有因为食堂外包而增加经济负担；

3、食堂承包公司有的厨师、营养师队伍，对菜单标准化，保障菜色丰富、营养平衡等方面要优于企业自营食堂。

如何做好学校食堂承包？

餐厅卫生控制

食品应当无毒、无害，符合应当有的营养要求，学校饭堂承包，具有相应的色、香、味等感官要求。“病从口入”，要杜源性疾病和与饮食习惯、食品质量有关的疾病的发生，保证师生的健康和安全，就要加强餐厅卫生关键点的控制。

把好食品加工关。

粗加工应符合卫生管理要求；烹饪加工的原料要新鲜，食品必须加热（中心温度必须达到70以上），要烧熟煮透；生熟要分开；热菜储存温度要合适（10以下60以上）。

学校饭堂承包-合肥饭堂承包-海氏惠杰-准时准点由合肥海氏惠杰餐饮管理有限公司提供。“食堂托管,食堂承包”选择合肥海氏惠杰餐饮管理有限公司，公司位于：合肥市新站区武里山路1399号，多年来，合肥海氏惠杰坚持为客户提供好的服务，联系人：海经理。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。合肥海氏惠杰期待成为您的长期合作伙伴！