的简介

一般以带有三个结晶水的三水合形式存在。三水合为无色透明或白色颗粒结晶，在空气中可被风化，水合乙酸钠标准，可燃。易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙mi。123℃时失去结晶水。但是通常湿法制取的有醋酸的味道。水中发生水解。

编号系统编辑CAS号：127-09-3MDL号：MFCD00012459EINECS号：204-823-8RTECS号：AJ4300010BRN号：3595639

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醋酸钠

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①主要指标：

含量： 含量≥99.9% 外观：无色无味透明结晶。

熔点：＞300°C。 水溶性：500g/L（20°C)

②主要用途：

有机合成的酯化剂、印染媒染剂、缓冲剂、化学试剂。

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醋酸钠的用途

用作缓冲剂、调味剂、增香剂及ph值调节剂。作为调味剂的缓冲剂，水合乙酸钠价格，可缓和不良气味并防止变色改善风味时使用0.1%～0.3%。具有一定的防霉作用，如使用0.1%～0.3%于鱼肉糜制品及面包。亦可用作调味酱、酸菜、蛋黄酱、鱼糕、香肠、面包、黏糕等的酸味剂。与甲ji纤维素、磷酸盐等混合，用于提高香肠、面包、黏糕等的保存性。4、用作liu黄调节型氯丁橡胶炼焦的防焦剂，用量一般为0.5质量份。还可用作动物胶的交联剂。

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