碳酸氢钠（NaHCO3）（Sodium Bicarbonate），俗称小苏打。白色细小晶体，小苏打牙膏，在水中的溶解度小于碳酸钠。它也是一种工业用化学品，固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。
小苏打在工业上用途
1.用作工业碱性洗涤剂的主要原料
2.用于橡胶、海棉及塑料酚醛树脂的发泡剂以及聚lv乙烯、聚ben乙烯的助发泡剂。
3.印染工业用作染色印花的固色剂
4.生产酸碱灭火剂和泡沫灭火剂。
5.冶金工业用作浇铸钢锭的助熔剂。
6.机械工业用作铸钢(翻砂)砂型的成型助剂。
小苏打
英文名称： SODIUM BICARBONATE
分 子 式 ： NaHCO3
性 状： 150目-200目细微粉末，可按要求加工研磨至300目.600目.800目.1000目.2000目.3200目等
溶解性： 易溶于水，其水溶液呈微碱性。
分解温度（oC）： 100～140
稳定性： 受潮易变质、受热易分解，在潮湿空气中缓慢分解。
超细小苏打通常包括微米级1～30μm的粒子，因具有不同于原固体材料的表面效应和体积效应，小苏打，而表现出不同的光学、电学、磁学、热学、催化和力学性质等。和普通粉体碳酸氢钠相比， 超细化处理后的碳酸氢钠粉体和超细化处理之前相比，粒径分布均匀了很多;但未经表面改性处理的超细粉体在放置一段时间以后 ，超细粉体的粒径有较大幅度的增加， 团聚现象严重。而进行表面改性处理之后 ，团聚现象大为减轻， 表面结构更为不规则， 捕获自由基的能力有所增强 .
干法脱硫工艺 小苏打（NaHCO3）脱硫剂反应原理：
小苏打 喷入烟道中在高温烟气的作用下，表面形成微孔结构，食用小苏打，烟道内烟气与的脱硫剂充分接触发生化学反应，烟气中的SO2及其他酸性介质被吸收净化。接着后面的除尘器把颗粒除掉，烟气就被净化。
反应化学方程式：
主要反应： 2NaHCO3(S) = Na2CO3(s)+H2O(g)+CO2(g) (1)
SO2(g)+Na2CO3(s) +1/2O2 = Na2SO4(s)+CO2(g) (2)
副反应： SO3(g)+Na2CO3(s) = Na2SO4(s)+CO2(g) (3)
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