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酒店海鲜池管理须知

一、配制人工海水。活海鲜品运抵目的地后，先要进行清拣，剔除那些、严重受伤及患病的海鲜品，然后进行冲洗。如果使用城市中自来水作为存养海鲜的水源，一定要除氯后方可使用。消除氯的方法，简单的是晾晒法，把水预先搁置3-4天后再用。如无条件晾晒，可采用化学法去氯，常用去氯药品是硫酸钠，其用量一般为10公斤自来水加入1克硫酸钠。经去氯后的水用浓缩海水或固体海水素调配至所需要的盐度，即制成人工海水，便可用以存养海鲜品了。

二、适宜的水温。水温是海鲜存养的重要因素。海鲜适宜的水温一般保持在18℃-21℃，但鲍鱼、象拔蚌属低温高盐品种，其适应温度为12℃-15℃。温度过高时，对存养生物不利，易引起病害，造成损失。

三、充足的溶氧。鱼类、虾、贝等均是用鳃呼吸水中的溶解氧。一般存养海鲜水中溶解氧含量应保持在5毫克/升以上，低于3毫克/升时，不适合鱼类生存。改良水质，配置增氧装置，增加换水次数，减少存养的数量，增加光照时间，采用水循环系统过滤暂养池的水，均可增加水中溶解氧的含量。

简易海鲜池实际上就是用人工的方法模拟出一个近似海洋的小环境，让海鲜在里面存活下来。如果是用天然海水就比较简单，但是如果用人工海水，就必须注意三点：

　　1、是新池必须消菌和酸碱中和，常用的药剂有草酸、高、开缸剂等；

　　2、自来水需要静置24小时以上才能使用，或用化学除氯方法进行除氯；

　　3、海水晶为几样海鲜的盐，因此不能用泪痣海水晶或一般的的代替，除了海水晶意外，寄样海鲜一般还需要以下器材设备。

改进的海鲜池冷暖机，一种海鲜池冷暖机。用于鱼、蟹等海鲜产品的养殖，包括压缩机、冷凝器、散热风机、蒸发器、电源开关和控温器、蒸发器内腔为出水空腔，蒸发器上有连通内腔的进水口和出水口，其蒸发器内腔中置有光触媒及紫外线灯，本实用新型将******、脱臭、转化有害有机物及控制温度于一体，简化结构，鱼缸定做，强化了功能，节省机器本钱和占地面积，方便了制造和使用，能够有效的精华养殖用水，改善海鲜产品的生存环境，保证了海鲜产品的存活率和存活期。


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