1.加热至100℃时失去结晶水，加热至110℃时放出部分，高温时分解。无水物为无色六方结晶，

2.1982年发现有明显致性，氯化镁供应商，另有报道可导致。日本规定自1983年2月起限用于面包用小麦粉，用量自原定0.05g/kg降为0.03g/kg，并规定终食品中不得残存。其他国家也开始使用其他添加剂取代氯化镁。

在水中的溶解度(以MgCl2计)100水中53.5g(10℃)，72.7g(100℃)。易溶于乙醇

 

白色或淡黄色粉末，内蒙古氯化镁，无臭、无味，该品不溶于水或乙醇，微溶于乙二醇，熔点2852℃，沸点3600℃，氧化镁有高度耐火绝缘性能。经1000℃以上高温灼烧可转变为晶体，氯化镁价格低，升至1500℃以上则成死烧氧化镁(也就是所说的镁砂)或烧结氧化镁。

化学性质：氧化镁是碱性氧化物，具有碱性氧化物的通性，属于胶凝材料

暴露在空气中，容易吸收水分和二氧化碳而逐渐成为碱式碳酸镁，轻质品较重质品更快，与水结合生成氢氧化镁，呈微碱性反应，饱和水溶液的pH为10.3。溶于酸和铵盐难溶于水，其溶液呈碱性。不溶于乙醇。

 

 

工业氯化镁和食用氯化镁的区别有以下几个方面：

 

一是 生产工艺不同。

 

二是产品标准不同。

 

三是用途不同

 

食用氯化镁可作为食品添

加剂用于豆制品生产中，而工业氯化镁只能用于工业领域，

如：用于生产其他化工产品，作为生产地板砖、卫生洁具和

融雪剂及农业用肥料的原料。

三是用途不同

食用氯化镁可作为食品添

加剂用于豆制品生产中，而工业氯化镁只能用于工业领域，

如：用于生产其他化工产品，作

 

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