当硝酸跟金属反应时，硝酸被还原的程度取决于酸的浓度和还原剂的强弱。对于同一种还原剂来说，酸愈稀，硝酸，被还原的程度愈大。例如，铜与的反应中，；而铜与稀硝酸的反应中，。

上述反应中当硝酸的浓度为8 mol／L以上时，还原的主要产物是NO2。这是因为硝酸越浓，氧化性越强，反应过程中生成的氮的化合物，在强的氧化气氛中不能存在，继续被氧化成的氮的化合物——NO2。 当硝酸较稀时，它的氧化性也较弱，氮的氧化物能够存在。

硝酸对大多数金属有腐蚀作用。高浓度硝酸对金属有钝化作用。 对 α-Fe2O3和磁性Fe3O4有良好的溶解力。用作蚀刻剂及强酸性清洗腐蚀剂，可与冰醋酸、双氧水等配合使用。用作分析试剂，如作溶剂，氧化剂。还用于有机合成，制取各类硝基化合物。用途极广，主要用于化肥、染料、、、冶金、等工业。对环境有害。与硝酸蒸气接触有很大危险性。硝酸溶液及硝酸蒸气对皮肤和粘膜有强刺激和腐蚀作用。


但的水溶液几乎没有氧化性，可用“棕色环试验”法来鉴定。金属溶于硝酸或金属氧化物与硝酸反应都可制得相应的，硝酸多少钱一公斤，所含氮易被植物吸收，是重要的氮肥，硝酸多少钱一吨，如和等，、既能做肥料，也能制。在浓度为65％的硝酸中于75°C下反应，生成、、。用硝酸氧化时，逸出和二氧化氮，后者用空气氧化，硝酸批发商，并用水吸收，复得硝酸。溶剂萃取法　在5～10°C，溶于浓度60％～70％硝酸中，用萃取，分离得和盐酸


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