【河南曲砖压块成型机厂家详解不同酒曲的酿造方法】要想酿酒我们必须有酒曲，曲砖压块成型机厂家是酿造酒曲的设备，但它并不是什么酒曲都能生产的，多用来酿造大曲，为了能让大家对酒曲有一个详细的认识，下面就由河南酒曲压块机厂家来为您详细总结下各种不同酒曲的酿造方法。

一、大曲法

此法是用大曲(砖曲、块曲)作为酿酒的糖化发酵剂，国家名优白酒和地方白酒，绝大部分都是采用大曲法酿制，

在酿酒过程中，很关键的一步就蒸馏，曲药粉碎机规格齐全，发酵过后的曲种需要上锅开始蒸馏，这是一个技术活，有很多用户没有把握好蒸酒时候的火候导致酒的品质不好，现代使用的酿酒设备采用了新型的加热方式，对于蒸馏技术的要求也没有那么高了。

酒在蒸馏的过程中，曲药粉碎机价格，前中后期的成分是不一样的，中间部分的原浆酒是我们需要的，前期和后期的酒中含有的杂质比较多，喝起来口感比较干，曲药粉碎机图片，这三部分酒需要分开储存。

【发酵缸】

糖化发酵容器之一，用陶土烧制或金属材料制成。

【地缸】

固态发酵容器之一，用陶土烧制而成，曲药粉碎机，埋于地下。

【地池窖】

固态发酵容器之一，用水泥、砖建成。

【酱香酒窖池】

酿造酱香酒的发酵容器，石壁泥底，四壁用条状的茅台镇砾岩、赤砂岩和黏土砌成，窖底为红土。标准窖池长4米，宽2.8米，高3米，每个窖池可投粮12-15吨。

【浓香酒窖池】

①传统窖：四壁及窖底均由黄泥筑成，平均容积为10m3，以6-8m3为。

②人工筑窖：使用泥、窖皮泥、老窖泥、老窖黄水液、大曲粉、楠竹钉、芋麻丝等材料建造而成，容量比传统泥窖大。

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