食品原料冷藏库管理要求：    

1、食品原料冷藏库内温度每天必须定时检查，温度计在冷藏冷库设计安装时，在家要安装在冷藏库明显的位置。在检查时冷藏库温度超出设计范围时要及时调整。    

2、食品原料冷藏库的制冷管外出现结冰时，需要进行解冻工作，更好的保证冷藏库制冷系统发挥正常工作功能。    

3、尽量的减少冷藏库门的开启，防止冷藏设备内温度浮动过大，有效保证冷藏库内食品原料质量，以节省能源。    

4、冷藏库内贮藏的食品原料摆放也是一个关键，货与货之间一定要留有一定的空隙，不能直接堆放在地面上，也不能直接靠墙，必须留有10CM左右的空隙，以便空气的良好循环，更好的保证冷藏库内冷库空气均匀分散在货物周围。    

冷库工人：穿越“冰火两重天”

门外气温近40℃，门内是零下18℃的工作环境，每天感受近60℃的温差。酷暑中，南昌有这样一群劳动者，他们短袖和棉衣相互替换，克服着两种坏环境带来的困难，辛勤劳作。他们就是冷库工人。连日来，南昌持续高温，冷库工人每天承受着高温与低温的落差，穿越“冰火两重天”，将水饺、肉类、海鲜等食材运送到市民的餐桌上，确保供应充足。

今年43岁的李小兵是冷库的搬运工，已经在这里工作3年多，每天在零下18℃的冷库中搬运货物、管理货物。　　只见李小兵快速换上棉服、戴上棉帽、穿上棉鞋，给膝盖套上护住膝，然后开着叉车进入冷库。记者也套上一件棉衣，跟着李小兵进入冷库。　　进入冷库后，记者感到寒气逼人，地面上已经结冰。冷库里的肉制品、汤圆、水饺等货物摆放整齐。在灯光下，能明显看到一层升起来的雾气。尽管外面是酷暑，但冷库的顶部却结满了厚厚的冰凌。记者在冷库里只待了10分钟，就开始感到阵阵寒意，冷气从脚底直往上钻，手指头都不太灵活。　　李小兵开着叉车在冷库里熟练地将一箱箱冷冻物品按类别有序摆放。“每天早上8时上班，工作8个小时。一般开着叉车进出冷库搬运货物只需要几分钟，但是，长的时候在冷库里待了两个多小时整理货物。”李小兵说，刚做这个工作的时候，他还有点不适应里外温差，“难受的是，外面天气热，身上刚出汗立马进入冷库搬货，温度又急剧下降，那种感觉真是透心凉。”　　走出冷库的瞬间，记者的眼镜上布满水汽，皮肤有灼热的感觉。每天来回穿越近60℃的温差，速冻冷库维修，面对“冰火两重天”的考验，李小兵说：“我们都习惯了。”李小兵每天要出入冷库搬货近百次，搬运货物50吨左右。“想到我们搬运的食材能够及时送上市民的餐桌，虽然辛苦，但很欣慰。”李小兵笑着说。

安装大型食品冷链冷藏库费用造价

大型食品冷链冷藏库的面积建造大小、规格是多少，在前期只有了解您冷库建造的面积大小及规格，才能为您规划建造合理的冷库面积。在建造冷库的前期，您还需要告诉我们库房的高度要求，如果您不了解冷库高度的条件下，您需要和这边的技术人员说，您库中货品的堆放方式是何种的，这些列举的因素，都是会影响冷库建造的面积大小的。

食品冷链冷藏库的制冷系统是选用何种的，潮州速冻冷库，制冷系统通常分为液氨、二氧化碳氨叠加、氟利昂三种，液氨制冷系统主要适用于大型冷库，有着价格便宜、电耗低的特地，速冻冷库报价厂家，但是此种制冷系统的安全隐患是比较大的；二氧化碳氨叠加的制冷系统技术上相对于比较成熟，一般安装在大型冷库中进行使用，速冻冷库多少钱一平米，但是这种制冷系统造价费用是比较高的，也是比较安全环保的；氟利昂制冷系统它是市场的主流，但是电耗是比较高的，在价格方面也是比较适中的，适用于大中小型冷库。对于制冷系统的选择，这边建议您可以选择氟利昂制冷系统，因为它大中小型冷库都较适用，且价格也是较为适中的。