调温的具体操作方法:
1、切碎
如果是块状的巧克力,需要先切小块,大概纽扣大小比较好,太大不易融化,太小会温度上升过快。很多调温巧克力本身就做成纽扣的粒状的,就可以省略这一步骤。
2、熔化
隔水加热巧克力,电动撒料机,并不断搅拌。注意水不要煮开,z好控制在六七十度,使巧克力温度缓慢上升,直到45度。
科技是发展的di一动力,金圆发始终致力于新品的开发,致力于为客户提供高1效节能的设备。
浇注机比较通用的称呼是:手工浇注机;机械化浇注机;预测式浇注机或者半自动浇注机;全自动浇注机。
自动浇注机在国外往往是指全自动浇注机。它们采用视频或者激光,苏州撒料机,直接扫描浇口杯的金属液面,而后根据浇口杯金属液面的高低,自动调整浇注速度,始终保持浇口杯液面充满(液面高度往往可以随时随意调整和设定),确保浇注质量达到z佳浇注的效果。这种浇注机往往把预测式浇注机的一些技术,作为备用技术来使用。
QJZJ系列浇注机是浇注纯巧克力,各种夹心巧克力等多品种浇注的设备
单头半自动浇注机,适用中小型食品厂浇注多种品种巧克力产品
单头与多头全自动线浇注机,集浇注,振模,冷却,食品撒料机,脱模,输送,烘模等自动控制于一体的成形设备。
根据客户的产品需求,撒料机图片,可量身定制不同浇注形式,高产量,多品种的浇注设备。
金圆发的客户遍布,有盼盼食品、雅客食品、真巧食品、马大姐食品、金冠食品等国内品牌。在巩固的同时,金圆发致力于开拓国际市场,我们的产品已经远销至南美,东南亚,中东地区,我们的设备受到印度、希腊、巴西,马来西亚,泰国,缅甸等客户的一致好评。
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