小苏打分为食品级,小苏打,工业级,饲料级。小苏打可用于清洁去污,发酵剂,疏松剂,橡胶发泡剂,印染固色剂,冶金助熔剂,500目小苏打,酸碱泡沫灭火机。小苏打呈白色晶体,无臭、无毒、味咸。易溶于水,受热易分解,食品级小苏打,在潮湿空气中缓慢分解。
碳酸氢钠(sodium bicarbonate)分子式为NaHCO?,相对分子质量84.01。白色结晶性粉末。无臭,味碱,易溶于水。在潮湿空气或热空气中即缓慢分解,产生二氧化碳,加热至270℃失去全部二氧化碳。遇酸则强烈分解即产生二氧化碳
小苏打也叫作碳酸氢钠,白色的细小晶体,是一种易溶于水的化学产品。水溶液呈弱碱性。干燥,工业级小苏打,避光,密封保存。
碳酸氢钠同时也是我国侯德榜先生所采用的制造纯碱的原材料之一,我国目前仍有近30%的纯碱通过碳酸氢钠受热分解制得。
碳酸氢钠为白色晶体,或不透明单斜晶系细微结晶。比重2.15g。无臭、味咸,可溶于水,不溶于乙醇。其水溶液因水解而呈微碱性,受热易分解,在65℃以上迅速分解,在270℃时完全失去二氧化碳,在干燥空气中无变化,在潮湿空气中缓慢分解。溶解度:7.8g,18 °C;16.0g,60°C 。
小苏打水的学名应该bai焦作碳酸氢钠。
它在百科上显示的作du用工业用化学品上,固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水,270℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有碱味。
咱们平时所说的苏打水基本都是用户馒头、油条加工,在拌面时加入。
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