碘值'动植物油脂 碘值的测定
GB/T 5532-2008'
含皂量'粮油检验 植物油脂含皂量的测定
GB/T 5533-2008'
皂化值'动植物油脂 皂化值的测定
GB/T 5534-2008'
不皂化物'动植物油脂 不皂化物测定部分:提取法
GB/T 5535.1-2008'
'动植物油脂 不皂化物测定 第2部分:己烷提取法
GB/T 5535.2-2008'
没食子酸丙酯 (PG)'进出口油脂中剂的测定 液相色谱法
SN/T 1050-2014'
'食品安全 食品中9种剂的测定
GB 5009.32-2016'
乳清粉检测
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乳清粉和乳清蛋检测项目:
感官、蛋白质、水分、乳糖、灰分、金黄色、沙门氏菌等检测项目
乳清粉和乳清蛋检测标准:
'食品安全 乳清粉和乳清蛋
GB 11674-2010 4.2'
'食品安全 乳清粉和乳清蛋
GB 11674-2010 4.3
食品安全 食品中蛋白质的测定
GB 5009.5-2010'
'食品安全 乳清粉和乳清蛋
GB 11674-2010 4.3
食品安全 食品中水分的测定
GB 5009.3-2016'
'食品安全 乳清粉和乳清蛋
GB 11674-2010 4.3
食品安全 婴幼儿食品和乳品中乳糖、蔗糖的测定
GB 5413.5—2010'等检测标准
为保证月饼制作原料安全达标,从源头上遏制不合格月饼进入市场,常熟食品检测第三方检测机构,不少厂家都要求原料供应商提供相关检测报告。在我国,月饼的检测有着明确的国家标
准:GB/T 19855-2015,适用于使用小麦粉等谷物粉或植物粉、油、糖(或不加糖)等为主要原料制成饼皮,包裹各种馅料,经加工面成,在中秋节食用为主
的传统节日食品的生产、检验和销售。
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